Osteria del Sole

Seit 1465 schenkt diese Weinschenke im Vicolo Ranocchi nur Wein aus – Essen bringt man selbst mit. Vielleicht die bolognesischste Institution überhaupt.

Im Vicolo Ranocchi, einem schmalen Durchgang mitten im Quadrilatero, schenkt die Osteria del Sole seit 1465 Wein aus – und sie tut bis heute nur das eine: Wein, im Glas oder im Krug, Sangiovese oder Pignoletto, mehr nicht. Eine Küche gibt es nicht und gab es nie. Wer hier sitzen will, kauft sich vorher Mortadella, Käse, Brot und Oliven bei den Händlern ringsum, packt alles auf den langen Holztischen aus und kombiniert es mit dem Wein der Schenke. Genau dieses Prinzip macht den Ort so besonders. An den langen Tischen teilen sich Studenten, Marktleute, Rentner und Reisende die Bänke, und über das mitgebrachte Essen kommt man miteinander ins Gespräch. Es ist eine der ältesten durchgehend betriebenen Weinschenken Italiens und ein lebendiges Stück Bologneser Alltagskultur – ungekünstelt, laut, gesellig. Das Schild über dem Eingang trägt nur eine kleine Sonne, kein Name; Eingeweihte finden den Eingang trotzdem. Wer das echte, unkommerzielle Bologna sucht, ist hier richtig. Man bringt mit, was man essen will, bestellt Wein zu fairen Preisen und genießt eine Atmosphäre, die sich in fünfeinhalb Jahrhunderten kaum verändert hat. Barzahlung ist üblich, und etwas Ellenbogenfreiheit an den vollen Tischen gehört dazu. Ein Besuch, der sich perfekt mit einem Einkaufsbummel durch das umliegende Quadrilatero verbinden lässt – man besorgt sich die Vesper direkt nebenan und trägt sie hinein.