La Pergola
Gehobene Küche · €€€€
Das einzige Drei-Sterne-Restaurant Roms im Dachgeschoss des Rome Cavalieri auf dem Monte Mario, unter Heinz Beck, mit Panoramablick über die ganze Stadt.
Trattorien für Cacio e Pepe und Coda alla vaccinara, Feinkostküchen im Centro Storico, Fischadressen am Tiber und die Imbisse, in denen Supplì und Trapizzino im Stehen gegessen werden: Die Restaurants in Rom haben wir nach Küche, Viertel und Anlass geordnet – inklusive der Erinnerung, dass hier spät gegessen und vorher reserviert wird.
Wie wir auswählen: Unsere Redaktionsprinzipien
Trapizzino Testaccio
Street Food · €
Original-Imbiss in Testaccio, in dem Stefano Callegari das Trapizzino erfand: eine Tasche aus luftigem Pizzateig, gefüllt mit römischen Schmorgerichten.
Felice a Testaccio
Italienisch · €€
Traditionsreiche römische Trattoria in Testaccio seit 1936, berühmt für am Tisch zubereitete Cacio e Pepe und die komplette Wochenkarte der Cucina Romana.
Roscioli Salumeria con Cucina
Italienisch · €€€
Feinkostladen und Restaurant in einem an der Via dei Giubbonari, berühmt für eine der besten Carbonaras Roms und eine enzyklopädische Weinkarte.
Pizzarium
Pizza · €
Gabriele Boncis berühmte Pizza al taglio nahe den Vatikanischen Museen: lang fermentierter, luftiger Teig, mit der Schere geschnitten und nach Gewicht verkauft.
Armando al Pantheon
Italienisch · €€
Familiengeführte römische Trattoria seit 1961 wenige Meter vom Pantheon, mit holzvertäfeltem Raum, kurzer Klassikerkarte und überwiegend Stammkundschaft.
Babington's Tea Rooms
Café · €€€
Englisches Teehaus am Fuß der Spanischen Treppe, seit 1893 vom selben Familienstamm geführt, mit eigenen Teemischungen, Scones und vollem Afternoon Tea.
Da Enzo al 29
Italienisch · €€
Kleine, authentische Trattoria in der ruhigen Osthälfte Trasteveres mit handgeschriebener Karte, saisonalen Zutaten und der römischen Pasta-Dreifaltigkeit.
Pierluigi
Fisch & Meeresfrüchte · €€€€
Elegante Adresse für Fisch und Meeresfrüchte seit 1938 an der Piazza de' Ricci zwischen Campo de' Fiori und Tiber, mit Crudo, ganzen Fischen und tiefer Weinkarte.
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