Modenesisch · Emilianisch
Ristorante Da Danilo
Traditionslokal in der Via Coltellini, das seit Generationen die klassische cucina modenese pflegt – mit Tortellini, Zampone und dem carrello dei bolliti.
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Emilia-Romagna
Restaurants in Emilia-Romagna.
Osterien mit Tagliatelle al ragù, Käsereien mit Verkostung, Piadina-Kioske an der Küste und Fischrestaurants am Kanalhafen von Cesenatico: Diese Restaurants in der Emilia-Romagna haben wir nach Küche, Ort und Anlass geordnet – vom schnellen Marktbesuch bis zum Abend, für den du reservieren solltest.
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Preis
Küche
Romagnolisch · Vegetarisch
Antica Trattoria al Gallo 1909
Seit 1909 familiengeführte Trattoria mit original erhaltenem Belle-Époque-Interieur und gemüsereicher Romagna-Küche – eine ungewöhnlich leichte Note unter den Klassikern der Region.
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Emilianisch · Italienisch
Ristorante Cocchi
Institution der klassischen parmigianischen Küche an der Via Gramsci: weiße Tischdecken, eingespielter Service und Stadtklassiker wie Anolini in brodo und Tortelli in reinster Form.
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Emilianisch · Traditionell
Hosteria Giusti
Winziges Traditionslokal hinter der Salumeria Giusti von 1605, nur mittags geöffnet, mit emilianischen Klassikern und sehr wenigen Tischen.
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Emilianisch · Italienisch
Trattoria Ai Due Platani
Eine der gefeiertsten Trattorien der Emilia im Ortsteil Coloreto südöstlich von Parma: kompromisslos saisonale, parmigianische Küche und eine legendäre Dessertkarte.
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Emilianisch · Italienisch
Ristorante Parizzi
Seit Generationen familiengeführte Gourmetadresse an der Strada della Repubblica, in der Küchenchef Marco Parizzi die emilianische Küche präzise und kreativ neu interpretiert.
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Romagnolisch · Italienisch
Ca' de Vèn
Ravennas bekannteste Adresse für romagnolische Küche – in einem historischen Palazzo mit Kreuzgewölben und alten Weinregalen, wenige Schritte von der Tomba di Dante.
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Pasta · Bolognesisch
Sfoglia Rina
Aus einem Pastificio gewachsen, heute eine der beliebtesten Mittagsadressen: An der Via Castiglione wählst du frische Pasta direkt an der Theke.
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Meeresfrüchte · Italienisch
Osteria del Tempo Perso
Beliebte Altstadt-Osteria mit warm beleuchteten, intimen Räumen und einer Küche, die den Fisch der Adria ernst nimmt – hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten und Tagesfang.
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Bolognesisch · Emilianisch
Drogheria della Rosa
In einer ehemaligen Apotheke in der Via Cartoleria führt Patron Emanuele Addone sein Lokal wie ein Abendessen unter Freunden – Karte gibt es kaum.
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Emilianisch · Italienisch
Franceschetta58
Lebendiges Bistro von Massimo Botturas Team in der Via Vignolese, das die Klassiker der Emilia in entspanntem Rahmen und zu fairem Preis serviert.
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Emilianisch · Italienisch
Ristorante Angiol d'Or
Restaurant am Vicolo Scutellari direkt an der Piazza Duomo mit Sommerterrasse gegenüber Dom und Battistero und sorgfältiger parmigianischer Küche.
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Emilianisch · Bolognesisch
Trattoria di Via Serra
Im Arbeiterviertel Bolognina servieren Flavio und Tommaso eine emilianische Küche, die Kritiker wie Einheimische begeistert – Wochen vorher reservieren.
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Emilianisch · Hausmannskost
Trattoria Aldina
Einfache Mittagstrattoria gegenüber dem Mercato Albinelli, die seit Jahrzehnten echte emilianische Hausmannskost zu fairen Preisen serviert.
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Bolognesisch · Klassisch
Ristorante Diana
Seit 1909 das bürgerliche Stadtrestaurant Bolognas an der Via dell'Indipendenza – Klassiker der Küche und der berühmte Bollito-Wagen.
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Kreativ · Italienisch
L'Erba del Re
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Luca Marchini nahe der Piazza della Pomposa, das die Emilia-Küche zeitgenössisch neu denkt.
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Emilianisch · Italienisch
Trattoria Corrieri
Parmas Klassiker für ehrliche Stadtküche an der Via Conservatorio: unter der Decke hängen Schinken, auf den Tischen landen Tortelli d'erbetta, Anolini und Bretter voller Salumi.
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Romagnolisch · Italienisch
La Gardela
Unprätentiöse Trattoria wenige Schritte vom Mercato Coperto, die seit Jahrzehnten handgemachte Cappelletti, Tagliatelle und Gegrilltes der Romagna zu freundlichen Preisen serviert.
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Bolognesisch · Salumeria
Tamburini
Seit 1932 eine Institution des Quadrilatero: vorne die Salumeria mit hängenden Mortadelle, daneben die Weinbar mit Tagliere und frischer Pasta.
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Emilianisch · Italienisch
Trattoria Sorelle Picchi
Traditionsreiche Trattoria an der Strada Farini, die man durch eine Salumeria betritt – Mittagsküche der Stadt mit Tortelli d'erbetta, Anolini und erstklassigen Salumi.
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Vinothek · Bolognesisch
Osteria del Sole
Seit 1465 schenkt diese Weinschenke im Vicolo Ranocchi nur Wein aus – Essen bringt man selbst mit. Vielleicht die bolognesischste Institution überhaupt.
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Bolognesisch · Pasta
Trattoria Anna Maria
Seit 1985 die Referenz für handgemachte Pasta im Universitätsviertel – Tortellini, Tagliatelle und Tortelloni von den Sfogline ausgerollt.
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Bolognesisch · Emilianisch
All'Osteria Bottega
Hinter einer unscheinbaren Tür am Rand des Pratello-Viertels kochen Daniele Minarelli und sein Team das kompromissloseste traditionelle Menü der Stadt.
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Kreativ · Emilianisch
Osteria Francescana
Das dreifach besternte Restaurant von Massimo Bottura an der Via Stella, mehrfach Nummer eins der World's 50 Best, mit revolutionärer Emilia-Küche.
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