Rimini
Abocar Due Cucine
Modern · €€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Lokal in der Altstadt, in dem Chef Mariano Guardianelli argentinische Herkunft und Romagna verbindet.
Osterien mit Tagliatelle al ragù, Käsereien mit Verkostung, Piadina-Kioske an der Küste und Fischrestaurants am Kanalhafen von Cesenatico: Diese Restaurants in der Emilia-Romagna haben wir nach Küche, Ort und Anlass geordnet – vom schnellen Marktbesuch bis zum Abend, für den du reservieren solltest.
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Ferrara
Al Brindisi
Italienisch · €€
Die nachweislich seit 1435 bestehende Osteria an der Flanke des Doms gilt als älteste Weinstube der Welt und serviert Ferrareser Klassiker.
Bologna
All'Osteria Bottega
Italienisch · €€€
Hinter einer unscheinbaren Tür am Rand des Pratello-Viertels kochen Daniele Minarelli und sein Team das kompromissloseste traditionelle Menü der Stadt.
Ravenna
Antica Trattoria al Gallo 1909
Italienisch · €€
Seit 1909 familiengeführte Trattoria mit original erhaltenem Belle-Époque-Interieur und gemüsereicher Romagna-Küche – eine ungewöhnlich leichte Note unter den Klassikern der Region.
Ferrara
Ca' d'Frara
Italienisch · €€
Ristorante in der Via del Gambero, das die Ferrareser Küche mit Klassikern wie Salama da sugo und Cappellacci di zucca sorgfältig interpretiert.
Ravenna
Ca' de Vèn
Italienisch · €€
Ravennas bekannteste Adresse für romagnolische Küche – in einem historischen Palazzo mit Kreuzgewölben und alten Weinregalen, wenige Schritte von der Tomba di Dante.
Cesenatico
Casa delle Aie
Italienisch · €€
Rustikales Lokal der romagnolischen Landküche in einem Bauernhaus aus dem 18. Jahrhundert am Pinienhain von Ponente – Piadina, Strozzapreti und Gegrilltes vom Holzfeuer.
Bologna
Drogheria della Rosa
Italienisch · €€€
In einer ehemaligen Apotheke in der Via Cartoleria führt Patron Emanuele Addone sein Lokal wie ein Abendessen unter Freunden – Karte gibt es kaum.
Modena
Franceschetta58
Italienisch · €€
Lebendiges Bistro von Massimo Botturas Team in der Via Vignolese, das die Klassiker der Emilia in entspanntem Rahmen und zu fairem Preis serviert.
Rimini
Guido 1946
Fisch & Meeresfrüchte · €€€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Fischadresse am Strand von Miramare, in der Gian Paolo Raschi den Fang der Adria leicht und saisonal interpretiert.
Modena
Hosteria Giusti
Italienisch · €€€
Winziges Traditionslokal hinter der Salumeria Giusti von 1605, nur mittags geöffnet, mit emilianischen Klassikern und sehr wenigen Tischen.
Modena
L'Erba del Re
Modern · €€€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Luca Marchini nahe der Piazza della Pomposa, das die Emilia-Küche zeitgenössisch neu denkt.
Ravenna
La Gardela
Italienisch · €€
Unprätentiöse Trattoria wenige Schritte vom Mercato Coperto, die seit Jahrzehnten handgemachte Cappelletti, Tagliatelle und Gegrilltes der Romagna zu freundlichen Preisen serviert.
Cesenatico
Marè – Cucina Spiaggia Bottega
Fisch & Meeresfrüchte · €€€
Modernes Strandrestaurant an der Ponente-Seite der Kanalmündung in Cesenatico – durchgehend bespielt vom Frühstück über den Aperitivo bis zum Abendessen, mit Bottega.
Ravenna
Marè – Spiaggia e Cucina
Fisch & Meeresfrüchte · €€
Strandbad, Restaurant und Bottega in einem direkt am Strand von Marina di Ravenna – tagsüber leichte Küche und Aperitivo, abends Adria-Fisch mit Blick auf den Sonnenuntergang.
Rimini
Nud e Crud
Italienisch · €
Piadineria im Borgo San Giuliano, die das romagnolische Fladenbrot von der Strandbude auf Lokalniveau hebt – frisch, günstig, sehr riminesisch.
Modena
Osteria Francescana
Modern · €€€€
Das dreifach besternte Restaurant von Massimo Bottura an der Via Stella, mehrfach Nummer eins der World's 50 Best, mit revolutionärer Emilia-Küche.
Rimini
Osteria de Börg
Italienisch · €€
Romagnolische Osteria im alten Fischerviertel Borgo San Giuliano: handgedrehte Pasta, Grill, eigene Backstube und viel Sangiovese.
Cesenatico
Osteria del Gran Fritto
Fisch & Meeresfrüchte · €€
Unkompliziertes Fischlokal der Familie Bartolini am Porto Canale in Cesenatico – spezialisiert auf den frittierten Adria-Fisch der Riviera Romagnola.
Bologna
Osteria del Sole
Italienisch · €
Seit 1465 schenkt diese Weinschenke im Vicolo Ranocchi nur Wein aus – Essen bringt man selbst mit. Vielleicht die bolognesischste Institution überhaupt.
Ravenna
Osteria del Tempo Perso
Fisch & Meeresfrüchte · €€€
Beliebte Altstadt-Osteria mit warm beleuchteten, intimen Räumen und einer Küche, die den Fisch der Adria ernst nimmt – hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten und Tagesfang.
Ferrara
Quel Fantastico Giovedì
Modern · €€€
Nach John Steinbecks Roman benanntes Restaurant in der Via Castelnuovo mit kreativer Küche und Schwerpunkt auf Fisch und saisonalen Produkten.
Parma
Ristorante Angiol d'Or
Italienisch · €€€
Restaurant am Vicolo Scutellari direkt an der Piazza Duomo mit Sommerterrasse gegenüber Dom und Battistero und sorgfältiger parmigianischer Küche.
Ravenna
Ristorante Bella Venezia
Italienisch · €€
Traditionelles Familienrestaurant der Emilia-Romagna nahe der Piazza del Popolo, seit Jahrzehnten von der Familie Bazzani geführt – klassische Küche in eleganter, ruhiger Atmosphäre.
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