Vinothek · Bolognesisch
Osteria del Sole
Seit 1465 schenkt diese Weinschenke im Vicolo Ranocchi nur Wein aus – Essen bringt man selbst mit. Vielleicht die bolognesischste Institution überhaupt.
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Bologna
Restaurants in Bologna.
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Küche
Bolognesisch · Salumeria
Tamburini
Seit 1932 eine Institution des Quadrilatero: vorne die Salumeria mit hängenden Mortadelle, daneben die Weinbar mit Tagliere und frischer Pasta.
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Bolognesisch · Pasta
Trattoria Anna Maria
Seit 1985 die Referenz für handgemachte Pasta im Universitätsviertel – Tortellini, Tagliatelle und Tortelloni von den Sfogline ausgerollt.
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Bolognesisch · Klassisch
Ristorante Diana
Seit 1909 das bürgerliche Stadtrestaurant Bolognas an der Via dell'Indipendenza – Klassiker der Küche und der berühmte Bollito-Wagen.
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Pasta · Bolognesisch
Sfoglia Rina
Aus einem Pastificio gewachsen, heute eine der beliebtesten Mittagsadressen: An der Via Castiglione wählst du frische Pasta direkt an der Theke.
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Bolognesisch · Emilianisch
Drogheria della Rosa
In einer ehemaligen Apotheke in der Via Cartoleria führt Patron Emanuele Addone sein Lokal wie ein Abendessen unter Freunden – Karte gibt es kaum.
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Bolognesisch · Emilianisch
All'Osteria Bottega
Hinter einer unscheinbaren Tür am Rand des Pratello-Viertels kochen Daniele Minarelli und sein Team das kompromissloseste traditionelle Menü der Stadt.
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Emilianisch · Bolognesisch
Trattoria di Via Serra
Im Arbeiterviertel Bolognina servieren Flavio und Tommaso eine emilianische Küche, die Kritiker wie Einheimische begeistert – Wochen vorher reservieren.
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