Pratello.
wo Bologna seinen eigenen Kopf behält

Volksviertel mit Haltung

Der Pratello war immer das andere Bologna: ein Viertel der Handwerker, Tagelöhner und später der Studenten, das sich gegen jede Glättung gewehrt hat. Die Via del Pratello – „kleine Wiese", nach den Feldern, die hier einst lagen – wurde in den 1970er-Jahren zur Bühne der alternativen Szene und hat sich ihre Mischung bewahrt: Anarcho-Graffiti neben barocken Hauseingängen, Plattenläden neben Gemüsehändlern, und alle paar Meter eine Osteria mit Papier-Tischdecken.

Kulinarisch ist die Straße eine Zeitkapsel. Hier wird noch im Krug ausgeschenkt, die Tagliatelle kommen ohne Deko, und die Rechnung bleibt zivil. Am südlichen Rand, in der Via Santa Caterina, kocht All'Osteria Bottega auf einem Niveau, das Gourmets aus halb Europa anzieht – und bleibt dabei doch eine Nachbarschaftsosteria mit zwanzig Plätzen. Gleich um die Ecke ruht die gotische Basilica di San Francesco mit den Gräbern der Glossatoren, der ersten Rechtsgelehrten der Universität.

Abends gehört die Straße den Fußgängern, die mit Gläsern zwischen den Lokalen pendeln. Es gibt keinen Dresscode, keine Türsteher-Attitüde, keine Cocktailkarten mit Goldprägung – nur die vielleicht dichteste Kneipenkultur Norditaliens. Wer morgens um eins noch Hunger hat, findet im Pratello verlässlicher eine offene Küche als irgendwo sonst in Bologna.