Trattoria di Via Serra
Gefeierte Trattoria in der Bolognina – ehrliche emilianische Küche, für die man Wochen im Voraus reserviert.
Jenseits der Bahngleise, im Arbeiterviertel Bolognina, servieren Flavio und Tommaso in der Trattoria di Via Serra eine emilianische Küche, die Kritiker und Einheimische gleichermaßen begeistert: handgedrehte Tortellini, Lasagne, Schmorfleisch und wechselnde Tagesgerichte aus Zutaten kleiner Erzeuger der Umgebung, serviert in zwei schlichten, warmen Räumen. Der Erfolg hat die Preise kaum bewegt, nur die Wartezeit: Wer hier essen will, reserviert Wochen im Voraus – und wird mit dem ehrlichsten Abendessen der Stadt belohnt.
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