Toskana · 52 Restaurants
Trattorien mit Bistecca nach Gewicht, Osterien für Pici und Ribollita, Weingüter mit langer Tafel: Diese Restaurants in der Toskana haben wir nach Küche, Ort und Anlass geordnet – vom schnellen Mittagstisch am Markt bis zum Abend, für den du reservieren solltest.
Redaktionell kuratiert — unsere Redaktionsprinzipien
52 Einträge
Der „Wolkenkratzer“ ist eine winzige Osteria mit niedriger Decke: Platten mit Salumi und Pecorino, wechselnde Hausgerichte und Wein aus der Karaffe – günstig und echt.
Winzige, ironisch „Wolkenkratzer“ genannte Osteria
Hinter historischer Fassade nahe dem Campo bewahrt die Osteria Le Logge ihre Einrichtung aus dem 19. Jahrhundert – mit toskanischer Küche und eigenem Brunello.
Originaleinrichtung aus dem 19. Jahrhundert mit Apothekerschränken
Konditorei-Institution seit 1881 an der Piazza San Michele – Heimat des Buccellato, des ringförmigen Hefegebäcks mit Rosinen und Anis, das als süßes Wahrzeichen Luccas gilt.
Konditorei-Institution seit 1881 an der Piazza San Michele
Das Tre Cristi bewirtet seit dem 19. Jahrhundert in der Contrada Giraffa und hat sich – ungewöhnlich für Siena – dem Fisch und den Meeresfrüchten verschrieben.
Eines der ältesten Restaurants Sienas, seit dem 19. Jahrhundert
Von außen unscheinbares Lokal, unter Pisanern aber seit Langem eine der besten Adressen für Fisch und Meeresfrüchte in der Stadt.
Eine der besten Fischadressen der Stadt
Pisaer Institution für Cecìna, Pizza und die seltene Spuma-Limonade – gegessen wird auf Papier im Gässchen Vicolo del Monte.
Cecìna – hauchdünner Kichererbsenfladen aus dem Holzofen
Marktosteria unter dem Portikus der Piazza delle Vettovaglie mit kurzer saisonaler Karte und gut sortierten regionalen Weinen.
Marktosteria unter dem Portikus der Piazza delle Vettovaglie
Die 1901 gegründete Trattoria da Burde im Nordwesten von Florenz gilt als eine der bekanntesten authentischen Trattorien der Stadt, fernab der Touristenzentren.
Gegründet 1901, über hundertjährige Geschichte
Auf der Piazza del Mercato hinter dem Palazzo Pubblico ist die Trattoria Papei seit Generationen eine Institution für unverstellte sienesische Hausmannskost.
Seit Generationen eine sienesische Institution
Die seit den 1950er-Jahren betriebene Trattoria Mario hinter dem Mercato Centrale serviert mittags an Gemeinschaftstischen klassische toskanische Gerichte.
Familiengeführt seit den 1950er-Jahren
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete, zeitgenössische toskanische Küche im Piano nobile des Palazzo Arnolfini – serviert unter Fresken zur Piazza del Giglio.
Auszeichnung mit einem Stern im Guide Michelin
Familienlokal unter Gewölbedecken in der Via San Martino, das seit den 1980er-Jahren toskanische Hausmannskost kocht.
Familienküche der Poggionis seit den 1980er-Jahren
Die Taverna di San Giuseppe vereint einen in den Fels gehauenen Weinkeller mit etruskischen Wurzeln und gehobene toskanische Klassiker – reservieren ist Pflicht.
Haus aus dem 12. Jahrhundert mit etruskischem Felsenkeller
Nannini Conca d'Oro auf der Banchi di Sopra ist Sienas Traditionscaffè – Espresso im Stehen und alle Spezialitäten der Stadt: Panforte, Ricciarelli, Cantucci.
Sienas berühmtes Traditionscaffè der Familie Nannini
Die 1915 gegründete Trattoria Sergio Gozzi an der Piazza San Lorenzo serviert mittags täglich wechselnde toskanische Hausmannskost aus frischen Zutaten.
Gegründet 1915, in vierter Generation familiengeführt
Toskanisches Restaurant in einem mittelalterlichen Turmhaus bei der Piazza delle Vettovaglie, mit Steinmauern, Holzbalken und kleiner Galerie.
Mittelalterliches Turmhaus mit Steinmauern und Holzbalken
Traditionsosteria von 1860 in der Via Anfiteatro an der Außenmauer des ovalen Platzes – lucchesische Klassiker wie Tordelli und Trippa unter Backsteingewölben.
Traditionsosteria seit 1860 in der Via Anfiteatro
Familienfreundliche Trattoria und Pizzeria in der Via Elisa, bekannt für ihr großzügiges Buffet mit Salaten und Gemüse-Antipasti – eine Seltenheit in der Region.
Trattoria und Pizzeria unter einem Dach
Die Cibreo Trattoria, von Einheimischen Cibreino genannt, serviert nahe dem Markt von Sant’Ambrogio toskanische Spezialitäten im zwanglosen Trattoria-Rahmen.
Teil der renommierten Cibreo-Gastronomiefamilie
Luccas Wohnzimmer: einfache Trattoria mit Papiertischdecken und lucchesischer Hausmannskost – Zuppa di farro, Pasta mit Ragout und freundliche Rechnung.
Lucchesische Hausmannskost seit Generationen
Das 1886 gegründete Buca Mario serviert in einem gewölbten Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert klassische toskanische Küche und die hauseigene Bistecca alla Fiorentina.
Gegründet 1886, eine der traditionsreichsten Adressen der Stadt
Il Santo Bevitore im Oltrarno interpretiert seit 2002 traditionelle toskanische Küche zeitgenössisch und kombiniert sie mit einer sorgfältigen Weinauswahl.
Beliebte Adresse im traditionsreichen Oltrarno-Viertel
Da Divo serviert moderne toskanische Küche in spektakulären Tuffstein-Grotten mit etruskischen Wurzeln – wenige Schritte vom Dom entfernt.
Speisesäle in Tuffstein-Grotten mit etruskischen Ursprüngen
Traditionsreichste Adresse Luccas, geöffnet seit 1782 in der Via della Cervia – lucchesische Klassiker unter Kupferpfannen, Puccini soll Stammgast gewesen sein.
Geöffnet seit 1782 – die traditionsreichste Adresse Luccas
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