La Magnolia liegt im Garten des Hotel Byron am Viale Morin und gehört zu den festen Sterneadressen der Versilia. Das Restaurant ist Teil eines Belle-Époque-Hauses, doch seine Küche blickt nach vorn: mediterran, produktnah und mit klarem Bekenntnis zu den Erzeugnissen der Region. Damit ist La Magnolia zugleich ein eigenständiges Ziel für Gourmets und das gastronomische Aushängeschild des Hotels. Im Mittelpunkt steht das, was Meer und Land der Toskana liefern: Fisch aus dem Tyrrhenischen Meer und Gemüse aus der Region bilden die Grundlage der Gerichte. Die Küche arbeitet die Produkte präzise heraus, ohne sie zu überfrachten, und folgt dem Rhythmus der Saison. Begleitet wird das Menü von einer Weinkarte, die toskanische Gewächse mit internationalen Namen verbindet. Den besonderen Reiz macht im Sommer der Ort selbst aus. Dann sitzt man im Freien, unter Magnolien, an Tischen rund um den Pool der Belle-Époque-Villa. Das Wasserbecken wird zur Kulisse, das alte Gemäuer zum Rahmen – eine Konstellation, die La Magnolia zu einem der stimmungsvollsten Abendorte von Forte dei Marmi macht. Wer die mediterrane Küche der Versilia auf Sterneniveau und zugleich die ruhige Eleganz eines historischen Hotelgartens erleben möchte, ist hier richtig. Da das Restaurant in der Saison stark gefragt ist, empfiehlt sich eine frühzeitige Reservierung – besonders, wenn man einen Tisch direkt am Pool unter den Magnolien wünscht.
Mediterran und produktnah: Grundlage sind Fisch aus dem Tyrrhenischen Meer und Gemüse aus der Toskana. Die Küche arbeitet die Produkte präzise heraus, ohne sie zu überfrachten, und folgt dem Rhythmus der Saison. Begleitet wird das Menü von einer Weinkarte mit toskanischen und internationalen Gewächsen.
Im Sommer sitzt man im Freien unter Magnolien an Tischen rund um den Pool der Belle-Époque-Villa des Hotel Byron. Das Wasserbecken wird zur Kulisse, das alte Gemäuer zum Rahmen – einer der stimmungsvollsten Abendorte von Forte dei Marmi.