Meran
Restaurant Sissi
Gehobene Küche · €€€€
Restaurant Sissi ist das Sterne-Lokal von Andrea Fenoglio in Meran – „memory food“ aus Italien und Südtirol, präzise neu gedacht, im Jugendstilsaal nahe den Lauben.
Buschenschänke mit Speckbrettl und Eigenbauwein, Gasthäuser mit Knödeltris und Wild, dazu Bars mit italienischer Aperitivo-Kultur: Diese Restaurants in Südtirol haben wir nach Ort und Anlass geordnet – von der Marende am Nachmittag bis zum Abend, für den du reservieren solltest.
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Bozen
Löwengrube
Österreichisch · €€€
Die Löwengrube am Zollstangenplatz ist seit 1543 als Gasthaus dokumentiert und gilt als ältestes Restaurant Bozens – mit alpin-italienischer Küche und großer Weinkarte.
Meran
Restaurant Kallmünz
Mediterran · €€€
Das Kallmünz liegt am Sandplatz in den Mauern eines Ansitzes aus dem 14. Jahrhundert: kreative Küche mit regionalen Wurzeln und mediterranem Einschlag, sorgfältige Weinkarte und ein stiller Innenhof.
Meran
Saxifraga Stub'n
Österreichisch · €€
Die Saxifraga Stub'n liegt direkt am Tappeinerweg hoch über Meran, nur zu Fuß erreichbar: original getäfelte Stube in der Villa von 1906, Terrassen über der Stadt und Südtiroler wie italienische Küche.
Bozen
Wirtshaus Vögele
Österreichisch · €€
Das Wirtshaus Vögele in der Goethestraße ist eine Bozner Institution im Haus des einstigen Gasthauses „Roter Adler“ – mit Südtiroler Klassikern und Bib-Gourmand-Eintrag.
Bozen
FranziskanerStuben
Österreichisch · €€
Die FranziskanerStuben liegen am Schnittpunkt von Streitergasse, Obstmarkt und Franziskanergasse und servieren typische Bozner Küche mit mediterranen Akzenten.
Meran
Forsterbräu Meran
Österreichisch · €€
Das Forsterbräu ist Merans Brauhaus an der Freiheitsstraße: frisch gezapfte Forst-Biere aus Algund, Tiroler Wirtshausküche und ein begrünter Bierhof – Treffpunkt seit Generationen.
Bozen
Paulaner Stuben
Deutsch · €€
Die Paulaner Stuben in der Argentieristraße verbinden bayerisches Brauhausflair mit italienischer Küche – mit Knödeln, Grillgerichten, Pasta und Pizza.
Bruneck
Acherer Patisserie.Blumen
Dessert · €€
Patisserie und Blumenbinderei unter einem Dach: Mit diesem Konzept hat Andreas Acherer von der Brunecker Altstadt aus landesweite Bekanntheit erlangt – Törtchen von architektonischer Präzision inklusive.
Bruneck
AlpiNN Food Space & Restaurant
Italienisch · €€€
Auf 2.275 Metern, im selben Gebäude wie das LUMEN, übersetzt Norbert Niederkofler seine Philosophie „Cook the Mountain“ in eine zugängliche Höhenküche mit Panorama-Glasfront vor den Dolomiten.
Brixen
Alter Schlachthof
Burger · €€
Brixens lässigste Adresse für Burger aus regionalem Fleisch, deftige Wochengerichte und handwerklich gebraute Biere – im alten Schlachthof.
Bruneck
Atelier Moessmer Norbert Niederkofler
Gehobene Küche · €€€€
In einer herrschaftlichen Villa im Park der Tuchfabrik Moessmer hat Norbert Niederkofler 2023 sein eigenes Restaurant eröffnet – und mit drei Michelin-Sternen die höchste Auszeichnung der Gastronomie ins Pustertal geholt.
Meran
Café König
Café · €€
Das Café König ist eine traditionsreiche Meraner Konditorei im Zentrum: hausgemachte Torten, Strudel und Pralinen, dazu Wiener Kaffeehaus-Erbe und italienische Barkultur unter den Lauben.
Brixen
Decantei
Österreichisch · €€
Entspannte Adresse in der ehemaligen Dekanei hinter dem Dom – Südtiroler Wirtshausküche mit Augenzwinkern und Eisacktaler Weinen.
Brixen
Der Traubenwirt
Österreichisch · €€
Traditionsgasthaus unter den Lauben mit verlässlicher Südtiroler Wirtshausküche – mittags schnell, abends gemütlich, im Sommer in der Gasse.
Bozen
Enoteca Gandolfi - Zum Pfau
Österreichisch · €€
Die Enoteca Gandolfi „Zum Pfau“ in der Bindergasse ist ein Familienunternehmen, das seit 1939 im Weinhandel tätig ist – mit großer Weinauswahl und Verkostungen.
Brixen
Gasthaus Finsterwirt (Oste Scuro)
Österreichisch · €€€
Traditionsgasthaus hinter dem Dom mit holzgetäfelten Stuben, lauschigem Innenhof und veredelter Südtiroler Küche.
Bruneck
Gasthof Oberraut
Österreichisch · €€
Der Gasthof Oberraut liegt am Waldrand oberhalb von Aufhofen und gehört zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck – mit Wild, Knödeln und Terrasse über dem Pustertal.
Sterzing
Gasthof Pretzhof
Österreichisch · €€€
Der Gasthof Pretzhof hoch über dem Pfitschtal gilt als Pilgerziel für alpine Wirtshauskultur: eigener Speck, Knödel, Wild und Almkäse in holzgetäfelten Stuben.
Brixen
Gasthof Sunnegg
Österreichisch · €€
Familiengeführter Gasthof in den Weinbergen von Kranebitt über Brixen – Südtiroler Küche mit eigenem Wein und Terrasse mit Plose-Blick.
Kastelruth
Gasthof Tschötscherhof
Österreichisch · €€
Bauernhof-Gasthof im Weiler St. Oswald zwischen Seis und Kastelruth – unverfälschte Südtiroler Bauernküche in einer rund 300 Jahre alten Stube.
Kastelruth
Gostner Schwaige
Österreichisch · €€€
Almhütte am Wanderweg zwischen Compatsch und Saltria, in der Senner Franz Mulser mit Kräuterküche und der Heusuppe im Brotlaib bekannt wurde.
Sterzing
Gourmetstube Einhorn
Gehobene Küche · €€€€
Die Gourmetstube Einhorn im Romantik Hotel Stafler bei Sterzing gehört zu den besten Küchen Südtirols – Menüs von Peter Girtler, über Jahre mit dem Michelin-Stern ausgezeichnet.
Sterzing
Kleine Flamme
Modern · €€€€
Die Kleine Flamme an der Sterzinger Neustadt ist die ambitionierteste Küche der Stadt: Burkhard Bacher verschränkt Südtiroler Produkte mit asiatischen Techniken und französischer Klassik.
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