Gourmetstube Einhorn

Feinschmecker-Stube im Romantik Hotel Stafler in Mauls – über Jahre mit Michelin-Stern ausgezeichnet.

Im Romantik Hotel Stafler, einem jahrhundertealten Posthaus an der Brennerstraße in Mauls südlich von Sterzing, versteckt sich eine der besten Küchen Südtirols: die Gourmetstube Einhorn. In der getäfelten Stube serviert Küchenchef Peter Girtler über Jahre mit dem Michelin-Stern ausgezeichnete Menüs, die alpine Produkte mit mediterraner Leichtigkeit verbinden – begleitet von einem tiefen Weinkeller. Wer es bodenständiger mag, isst nebenan in der Gasthofstube; für die Gourmetstube gilt: unbedingt reservieren.

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