Die kurze Antwort
Der Gasthof Pretzhof hoch über dem Pfitschtal gilt als Pilgerziel für alpine Wirtshauskultur: eigener Speck, Knödel, Wild und Almkäse in holzgetäfelten Stuben.
Hoch über dem Pfitschtal, im Weiler Tulfer, kocht der Gasthof Pretzhof seit Generationen das, was Hof und Tal hergeben. Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker und Wild sowie Käse von den Almen ringsum. Diese konsequente Verbindung von eigenem Hof und regionalen Produkten macht die Küche aus und unterscheidet den Pretzhof von vielen anderen Wirtshäusern.
Der familiengeführte Gasthof gilt weit über Südtirol hinaus als Pilgerziel für alle, die alpine Wirtshauskultur in Reinform suchen. Hier geht es nicht um modische Inszenierung, sondern um ehrliche Produkte, sorgfältige Zubereitung und das ruhige Ritual eines langen Mittagessens. Die holzgetäfelten Stuben bilden den passenden Rahmen für diese bodenständige, hochwertige Küche.
Die Lage ist Teil des Erlebnisses: Von Sterzing sind es rund zehn Autominuten den Berg hinauf, und schon die Anfahrt mit dem Blick über das Tal stimmt auf den Besuch ein. Wer den Gasthof zu Fuß oder mit dem Rad ansteuert, verbindet die Einkehr mit einer Wanderung oder Radtour in der Umgebung.
Wegen seines Rufs ist der Pretzhof gut gebucht, eine Reservierung ist daher dringend zu empfehlen. Wer alpine Küche mit eigenem Speck, Wild und Almkäse in ursprünglicher Atmosphäre erleben möchte und den kurzen Weg aus Sterzing nicht scheut, findet hier eine der charaktervollsten Adressen des Wipptals.
Fragen
Der Pretzhof kocht mit eigenen Produkten: Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker, Wild und Käse von den Almen ringsum. Diese Verbindung von Hof und Tal macht ihn zu einem überregional bekannten Ziel für alpine Wirtshauskultur.
Von Sterzing sind es rund zehn Autominuten hinauf in den Weiler Tulfer hoch über dem Pfitschtal. Schon die Anfahrt mit dem Blick über das Tal gehört zum Erlebnis. Alternativ lässt sich der Gasthof mit einer Wanderung oder Radtour ansteuern.
Ja, eine Reservierung ist dringend zu empfehlen. Der Gasthof gilt weit über Südtirol hinaus als Pilgerziel für alpine Küche und ist entsprechend gut gebucht. Wer sicher einen Tisch möchte, sollte rechtzeitig vorab reservieren.
Auf der Karte stehen alpine Klassiker wie Knödel, geschmorte Gerichte und Wild, dazu hauseigener Speck und Würste sowie Käse von den umliegenden Almen. Die Küche ist bodenständig, setzt auf ehrliche Produkte und folgt dem, was Hof und Saison hergeben.
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Hoch über dem Pfitschtal, im Weiler Tulfer, kocht der Gasthof Pretzhof seit Generationen das, was Hof und Tal hergeben. Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker und Wild sowie Käse von den Almen ringsum. Diese konsequente Verbindung von eigenem Hof und regionalen Produkten macht die Küche aus und unterscheidet den Pretzhof von vielen anderen Wirtshäusern. Der familiengeführte Gasthof gilt weit über Südtirol hinaus als Pilgerziel für alle, die alpine Wirtshauskultur in Reinform suchen. Hier geht es nicht um modische Inszenierung, sondern um ehrliche Produkte, sorgfältige Zubereitung und das ruhige Ritual eines langen Mittagessens. Die holzgetäfelten Stuben bilden den passenden Rahmen für diese bodenständige, hochwertige Küche. Die Lage ist Teil des Erlebnisses: Von Sterzing sind es rund zehn Autominuten den Berg hinauf, und schon die Anfahrt mit dem Blick über das Tal stimmt auf den Besuch ein. Wer den Gasthof zu Fuß oder mit dem Rad ansteuert, verbindet die Einkehr mit einer Wanderung oder Radtour in der Umgebung. Wegen seines Rufs ist der Pretzhof gut gebucht, eine Reservierung ist daher dringend zu empfehlen. Wer alpine Küche mit eigenem Speck, Wild und Almkäse in ursprünglicher Atmosphäre erleben möchte und den kurzen Weg aus Sterzing nicht scheut, findet hier eine der charaktervollsten Adressen des Wipptals.
Die Küche des Pretzhof ist bodenständig und konsequent regional: Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker, Wild und Käse von den umliegenden Almen. Statt modischer Inszenierung stehen ehrliche Produkte und sorgfältige Zubereitung im Mittelpunkt. Die Karte folgt dem, was Hof und Saison hergeben, und macht alpine Wirtshauskultur in ihrer ursprünglichen Form erlebbar.
