Hoch über dem Pfitschtal, im Weiler Tulfer, kocht der Gasthof Pretzhof seit Generationen das, was Hof und Tal hergeben. Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker und Wild sowie Käse von den Almen ringsum. Diese konsequente Verbindung von eigenem Hof und regionalen Produkten macht die Küche aus und unterscheidet den Pretzhof von vielen anderen Wirtshäusern. Der familiengeführte Gasthof gilt weit über Südtirol hinaus als Pilgerziel für alle, die alpine Wirtshauskultur in Reinform suchen. Hier geht es nicht um modische Inszenierung, sondern um ehrliche Produkte, sorgfältige Zubereitung und das ruhige Ritual eines langen Mittagessens. Die holzgetäfelten Stuben bilden den passenden Rahmen für diese bodenständige, hochwertige Küche. Die Lage ist Teil des Erlebnisses: Von Sterzing sind es rund zehn Autominuten den Berg hinauf, und schon die Anfahrt mit dem Blick über das Tal stimmt auf den Besuch ein. Wer den Gasthof zu Fuß oder mit dem Rad ansteuert, verbindet die Einkehr mit einer Wanderung oder Radtour in der Umgebung. Wegen seines Rufs ist der Pretzhof gut gebucht, eine Reservierung ist daher dringend zu empfehlen. Wer alpine Küche mit eigenem Speck, Wild und Almkäse in ursprünglicher Atmosphäre erleben möchte und den kurzen Weg aus Sterzing nicht scheut, findet hier eine der charaktervollsten Adressen des Wipptals.
Die Küche des Pretzhof ist bodenständig und konsequent regional: Speck und Würste stammen aus eigener Erzeugung, dazu kommen Knödel, geschmorte Klassiker, Wild und Käse von den umliegenden Almen. Statt modischer Inszenierung stehen ehrliche Produkte und sorgfältige Zubereitung im Mittelpunkt. Die Karte folgt dem, was Hof und Saison hergeben, und macht alpine Wirtshauskultur in ihrer ursprünglichen Form erlebbar.
Holzgetäfelte Stuben, ein familiengeführter Betrieb und die Lage hoch über dem Pfitschtal prägen die Atmosphäre. Der Pretzhof steht für das ruhige Ritual eines langen Mittagessens in ursprünglicher Umgebung. Schon die Anfahrt den Berg hinauf mit Blick über das Tal stimmt auf den Besuch ein.