Die kurze Antwort
Der Gasthof Oberraut liegt am Waldrand oberhalb von Aufhofen und gehört zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck – mit Wild, Knödeln und Terrasse über dem Pustertal.
Ein paar Kehren über dem Talboden, am Waldrand oberhalb von Aufhofen, liegt der Gasthof Oberraut. Die Anfahrt über das schmale Sträßchen gehört schon zum Erlebnis und endet an einem Haus, das seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck zählt. Hier wird ohne Inszenierung gekocht, dafür mit dem, was Hof, Wald und Jagd hergeben.
Die Karte ist bodenständig und saisonal. Wildgerichte stehen im Mittelpunkt, dazu Knödel in verschiedenen Varianten, hausgemachte Schlutzkrapfen und im Herbst die deftigen Klassiker der Törggele-Zeit – jener traditionellen Einkehrzeit, in der Südtirol neuen Wein, geröstete Kastanien und herzhafte Speisen feiert. Serviert wird in getäfelten Stuben, deren warmes Holz die alpine Gemütlichkeit ausmacht, oder bei gutem Wetter auf der Terrasse mit Blick über das Pustertal.
Damit ist der Oberraut die Adresse für alle, die auf der Suche nach unverfälschter regionaler Küche jenseits der Touristenpfade sind. Die etwas abgeschiedene Lage am Waldrand sorgt für Ruhe und Aussicht zugleich, macht aber eine Reservierung umso ratsamer – gerade in der Wild- und Törggele-Saison ist das Haus gut besucht. Wer einen Tag in Bruneck mit einer ehrlichen Mahlzeit abschließen will, fährt die Kehren nach Aufhofen gern hinauf.
Davor & danach
Fragen
Der Gasthof Oberraut liegt am Waldrand oberhalb von Aufhofen, ein paar Kehren über dem Talboden bei Bruneck. Die Anfahrt führt über ein schmales Sträßchen und gehört zum Erlebnis.
Geboten wird ehrliche Südtiroler Küche aus Hof, Wald und Jagd: Wildgerichte als Schwerpunkt, Knödel, hausgemachte Schlutzkrapfen und im Herbst deftige Klassiker zur Törggele-Zeit.
Ja. Das Haus ist beliebt, und besonders in der Wild- und Törggele-Saison ist es gut besucht. Eine Reservierung wird empfohlen.
Die Törggele-Zeit ist die herbstliche Einkehrtradition Südtirols, in der neuer Wein, geröstete Kastanien und herzhafte Speisen serviert werden. Im Oberraut gehören deftige Törggele-Klassiker dann zum Angebot.
Ja. Bei gutem Wetter kann man auf der Terrasse mit Blick über das Pustertal essen. In der kühleren Jahreszeit wird in den getäfelten Stuben serviert.
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Ein paar Kehren über dem Talboden, am Waldrand oberhalb von Aufhofen, liegt der Gasthof Oberraut. Die Anfahrt über das schmale Sträßchen gehört schon zum Erlebnis und endet an einem Haus, das seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck zählt. Hier wird ohne Inszenierung gekocht, dafür mit dem, was Hof, Wald und Jagd hergeben. Die Karte ist bodenständig und saisonal. Wildgerichte stehen im Mittelpunkt, dazu Knödel in verschiedenen Varianten, hausgemachte Schlutzkrapfen und im Herbst die deftigen Klassiker der Törggele-Zeit – jener traditionellen Einkehrzeit, in der Südtirol neuen Wein, geröstete Kastanien und herzhafte Speisen feiert. Serviert wird in getäfelten Stuben, deren warmes Holz die alpine Gemütlichkeit ausmacht, oder bei gutem Wetter auf der Terrasse mit Blick über das Pustertal. Damit ist der Oberraut die Adresse für alle, die auf der Suche nach unverfälschter regionaler Küche jenseits der Touristenpfade sind. Die etwas abgeschiedene Lage am Waldrand sorgt für Ruhe und Aussicht zugleich, macht aber eine Reservierung umso ratsamer – gerade in der Wild- und Törggele-Saison ist das Haus gut besucht. Wer einen Tag in Bruneck mit einer ehrlichen Mahlzeit abschließen will, fährt die Kehren nach Aufhofen gern hinauf.
Die Küche ist bodenständig und saisonal und nutzt, was Hof, Wald und Jagd hergeben. Im Mittelpunkt stehen Wildgerichte, dazu Knödel in verschiedenen Varianten und hausgemachte Schlutzkrapfen. Im Herbst kommen die deftigen Klassiker der Törggele-Zeit dazu. Ehrliche Südtiroler Wirtshausküche ohne Inszenierung, im Takt der Jahreszeiten.
