Bruneck
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Auf 2.275 Metern, im selben Gebäude wie das LUMEN, übersetzt Norbert Niederkofler seine Philosophie „Cook the Mountain“ in eine zugängliche Höhenküche mit Panorama-Glasfront vor den Dolomiten.
In einer herrschaftlichen Villa im Park der Tuchfabrik Moessmer hat Norbert Niederkofler 2023 sein eigenes Restaurant eröffnet – und mit drei Michelin-Sternen die höchste Auszeichnung der Gastronomie ins Pustertal geholt.
Der Gasthof Oberraut liegt am Waldrand oberhalb von Aufhofen und gehört zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck – mit Wild, Knödeln und Terrasse über dem Pustertal.
Patisserie und Blumenbinderei unter einem Dach: Mit diesem Konzept hat Andreas Acherer von der Brunecker Altstadt aus landesweite Bekanntheit erlangt – Törtchen von architektonischer Präzision inklusive.
Im Rienzbräu steht das kupferne Sudwerk mitten im Lokal: gebraut wird mehrmals pro Woche nach bayerischem Reinheitsgebot, dazu Wirtshausküche zwischen Südtirol und Bayern – zentrumsnah an der Stegener Straße.
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