Trattoria Terra Madre
Vom eigenen Bio-Garten auf den Teller: Gemüseküche mit Saisonkarte direkt beim Trullo Sovrano.
Die Trattoria Terra Madre neben dem Trullo Sovrano kocht, was im eigenen Bio-Garten hinter dem Haus wächst: Das berühmte Antipasto-Defilee aus Gemüsegerichten wechselt mit Saison und Ernte, danach kommen hausgemachte Pasta und wenige, sorgfältige Hauptgänge. Vegetarier sind hier so glücklich wie nirgends sonst im Ort; im Sommer sitzt man im Garten zwischen den Beeten.
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Umgebung
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Erreichbar zu Fuß ab Trattoria Terra Madre.
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