Die Cantina Albea ist die traditionsreiche Kelterei Alberobellos und liegt nur wenige Schritte vom Rione Monti entfernt. Untergebracht ist sie in einem Kellereigebäude vom Anfang des 20. Jahrhunderts, was dem Besuch von Beginn an einen historischen Rahmen gibt. Für Reisende bietet die Cantina eine unaufgeregte, authentische Alternative zum Souvenirbummel durch die Trulli-Gassen und einen Einblick in die Weinkultur des Valle d'Itria. Die Führung beginnt in der Regel im kleinen Weinmuseum, in dem historische Pressen und Gerätschaften die Geschichte der Weinbereitung in der Region veranschaulichen. Man erfährt, wie früher gekeltert wurde und welche Rolle der Wein für die örtliche Landwirtschaft spielte. Im Anschluss steht die Verkostung der eigenen Weine im Mittelpunkt. Probiert werden vor allem die regionaltypischen Sorten: allen voran der kräftige Primitivo, einer der bekanntesten Rotweine Apuliens, sowie die hellen Weine des Valle d'Itria, das für seine frischen Weißweine bekannt ist. Die Verkostung vermittelt einen guten Querschnitt durch das Spektrum der apulischen Weine und hilft, die Unterschiede zwischen den Sorten kennenzulernen. Wer mag, kann die Weine vor Ort auch erwerben. Da die Cantina Albea ein kleiner, persönlich geführter Betrieb ist, empfiehlt es sich, Verkostungen vorab zu reservieren, besonders in der Hauptsaison. Der Besuch dauert je nach Programm rund eine Stunde und lässt sich gut mit einem Rundgang durch die nahen Trulli-Viertel verbinden. Für Weininteressierte ist er eine gehaltvolle Ergänzung zum klassischen Sightseeing und ein direkter Zugang zur Weinkultur, die das Valle d'Itria prägt.
Der Besuch beginnt meist im kleinen Weinmuseum, in dem historische Pressen und Gerätschaften die Geschichte der Weinbereitung in der Region veranschaulichen. Man erfährt, wie früher gekeltert wurde und welche Rolle der Wein für die örtliche Landwirtschaft spielte. Anschließend steht die Verkostung der eigenen Weine im Mittelpunkt: vor allem der kräftige Primitivo sowie die hellen Weißweine des Valle d'Itria. Die Probe gibt einen Querschnitt durch das apulische Weinspektrum; Weine lassen sich vor Ort erwerben. Der Rundgang dauert je nach Programm rund eine Stunde.