Der Trullo Sovrano hinter der Basilika ist der größte Trullo Alberobellos und zugleich der einzige mit einem echten Obergeschoss. Errichtet wurde er im 18. Jahrhundert für eine wohlhabende Priesterfamilie, was seine außergewöhnliche Größe und die für Trulli untypische Zweigeschossigkeit erklärt. Während die meisten Trulli einstöckige Wohn- und Speicherbauten waren, hebt sich der Trullo Sovrano architektonisch deutlich ab und gilt als herausragendes Beispiel der lokalen Trockensteinbaukunst. Heute beherbergt das Gebäude ein kleines Wohnmuseum, das zeigt, wie in den Kegelbauten gelebt wurde. Küche, Alkoven und Hausrat sind originalgetreu eingerichtet und vermitteln einen anschaulichen Eindruck vom Alltag in einem Trullo: die enge Raumaufteilung unter den Kuppeln, die Schlafnischen und die einfachen Gebrauchsgegenstände. Anders als bei einem reinen Blick von außen lässt sich hier nachvollziehen, wie sich das Leben in diesen Häusern tatsächlich abspielte. Im Sommer wird der Garten hinter dem Trullo zur Bühne für Konzerte und Lesungen, was dem Ort über die museale Funktion hinaus kulturelles Leben verleiht. Diese Veranstaltungen finden saisonal statt und bieten eine besondere Gelegenheit, das Bauwerk in stimmungsvollem Rahmen zu erleben. Der Besuch selbst ist kurz und dauert kaum eine halbe Stunde, ergänzt aber den Spaziergang durch die Trulli-Viertel sinnvoll, da er das von außen Gesehene um die Innenperspektive erweitert. Für den Zutritt ist ein Ticket erforderlich. Der Trullo Sovrano liegt etwas abseits der dichtesten Besucherströme von Rione Monti, was den Besuch entspannter macht und ihn gut mit der benachbarten Basilika und den umliegenden Lokalen verbinden lässt. Wer verstehen möchte, was die Trulli von innen ausmacht, findet hier das aussagekräftigste Beispiel im Ort.
Besucher erkunden den größten Trullo der Stadt, der heute als kleines Wohnmuseum eingerichtet ist. Küche, Alkoven und Hausrat sind originalgetreu erhalten und zeigen die enge Raumaufteilung unter den Kuppeln sowie die Schlafnischen und einfachen Gebrauchsgegenstände. Anders als beim Blick von außen wird hier nachvollziehbar, wie sich das Leben in einem Trullo tatsächlich abspielte. Das einzigartige Obergeschoss verdeutlicht zugleich den gehobenen Status der einstigen Besitzer.
Der Trullo Sovrano wurde im 18. Jahrhundert für eine wohlhabende Priesterfamilie errichtet. Seine außergewöhnliche Größe und das echte Obergeschoss heben ihn von den sonst einstöckigen Trulli ab, die als Wohn- und Speicherbauten dienten. Er gilt als herausragendes Beispiel der lokalen Trockensteinbaukunst und dokumentiert, wie sich gesellschaftlicher Rang in der Trulli-Architektur niederschlug.