L'Aratro

Das bekannteste Restaurant innerhalb der Trulli des Rione Monti, das apulische Klassiker und Grillgerichte unter den originalen Steinkuppeln serviert.

Das L'Aratro ist das bekannteste Restaurant innerhalb der Trulli des Rione Monti und bietet damit etwas, das viele Besucher in Alberobello suchen: ein Essen unter den charakteristischen originalen Steinkuppeln. Im Sommer ergänzt eine kleine Terrasse die Plätze im Inneren der Kegelbauten. Allein der Rahmen macht den Besuch zu einem Erlebnis, das eng mit dem Charakter des Ortes verbunden ist. Die Küche bleibt bewusst regional und verzichtet auf Experimente. Auf den Tisch kommen apulische Klassiker: Antipasti mit Capocollo, dem luftgetrockneten Schweinenacken der Region, und Burrata, dazu Orecchiette als Pasta-Klassiker sowie Lamm und Salsiccia vom Grill. Die Grillgerichte sind ein Schwerpunkt des Hauses und passen zur bodenständigen, fleischbetonten Tradition der Murge. Die Weinkarte konzentriert sich auf Apulien und stellt damit die regionale Linie auch bei der Begleitung in den Vordergrund. Die Lage an der Hauptgasse des Rione Monti hat eine spürbare Auswirkung auf den Tagesrhythmus: Mittags, wenn die Tagestouristen durch das Viertel strömen, ist das Restaurant gut besucht und entsprechend lebhaft. Abends, nach Abreise vieler Besucher, wird es deutlich ruhiger, was ein Essen unter den Kuppeln entspannter macht. Wer das L'Aratro besuchen möchte, sollte vor allem zur Mittagszeit und in der Hauptsaison eine Reservierung einplanen, da der bekannte Standort und die begrenzte Zahl an Tischen unter den Kuppeln rasch zu vollen Räumen führen. Für ein ruhigeres Erlebnis bietet sich der Abend an. So verbindet das Haus die regionale Küche mit dem besonderen Rahmen, in einem echten Trullo zu speisen.