Japanisch · Peruanisch
Matsuhisa Costa Smeralda
Nobu Matsuhisas japanisch-peruanische Sommerdependance im Hotel Cala di Volpe – Signaturen wie Black Cod mit Miso über der Bucht von Cala di Volpe.
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Sardinien
Restaurants in Sardinien.
Agriturismi mit Porceddu vom Spieß, Trattorien für Culurgiones und Fregola, Fischlokale mit Bottarga aus Cabras: Diese Restaurants auf Sardinien haben wir nach Ort, Küche und Anlass geordnet – vom Markt-Mittagessen in Cagliari bis zum langen Abend, für den du im Sommer reservieren solltest.
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Preis
Küche
Pizza · Italienisch
Crazy Pizza Porto Cervo
Die verspielte Hafenadresse der Billionaire-Gruppe von Flavio Briatore: hauchdünne Pizzen, offene Küche und eine Terrasse direkt an der Wasserlinie des alten Hafens.
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Sardisch · Pizza
La Botteghina
Unprätentiöse Altstadtadresse an der Via Principe Umberto mit sardischen Produkten kleiner Erzeuger und lang geführten Pizzateigen – im Slow-Food-Führer gelistet.
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Mediterran · Meeresfrüchte
Quattro Passi al Pescatore
Das erste Restaurant von Porto Cervo, von Jacques Couëlle am alten Hafen gestaltet – heute große mediterrane Fisch- und Krustentierküche der Familie Mellino.
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Sardisch · Italienisch
Officina del Gusto
Modernes Restaurant an der Piazza Matteotti in Olbias Fußgängerzone, seit 2006, mit sardischen Produkten, frischem Fisch, gereiftem Fleisch und starker Vermentino-Karte.
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Fisch · Mediterran
Ristorante Il Pavone
Seit fast fünf Jahrzehnten Fisch- und Meeresfrüchteküche an der Piazza Sulis – im Michelin-Führer gelistet, mit Veranda und Blick auf den Torre Sulis und das Meer.
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Italienisch · Japanisch
Novikov Porto Cervo
Der Costa-Smeralda-Ableger der internationalen Novikov-Gruppe im Cervo Hotel: italienisch-asiatische Fusion mit Blick über die Piazzetta auf den alten Hafen.
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Sardisch · Traditionell
Sa Domu Sarda
Sa Domu Sarda serviert in rustikalen Stuben in Stampace die Klassiker der sardischen Inselküche, von malloreddus über culurgiones bis zur seada, begleitet von sardischen Weinen.
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Pizza Napoletana · Italienisch
Papè Satàn
Von zwei Brüdern geführte Pizzeria in Santa Teresa Gallura, bekannt für echte Pizza verace napoletana aus dem Holzofen und eine große Gartenterrasse für laue Sommerabende.
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Aperitivo · Sardisch
Caffè Libarium Nostrum
Das Libarium Nostrum hat seine Terrasse direkt auf der Bastionsmauer der Via Santa Croce, hoch über Stampace, mit Blick bis zum Hafen – tagsüber Café, abends Bar mit Aperitivo.
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Meeresfrüchte · Sardisch
Da Giovannino
Elegantes Ristorante mit Enoteca an der Piazza Quadra in Porto Rotondo, seit 1990 Treffpunkt für Yacht-Crews und Stammgäste, mit Crudi, frischem Fisch und tiefer Weinkarte.
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Sardisch · Italienisch
La Lanterna
Sardisches Restaurant in einem alten Granitgewölbe nahe dem Corso Umberto in Olbia, mit Meeresfrüchten, frischem Fisch, Hausklassikern und Pizza aus dem Ofen.
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Meeresfrüchte · Sardisch
La Lepanto
Klassisches Fischrestaurant an der Via Carlo Alberto, in dem die Aragosta alla catalana – das katalanische Erbgericht Algheros – seit Jahrzehnten zelebriert wird.
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Mediterran · Meeresfrüchte
Ristorante Spinnaker
Seit Jahrzehnten eine feste Größe der Costa Smeralda: Garten-Restaurant in Liscia di Vacca mit frischem Fisch, Crudi und sardischen Klassikern.
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Sardisch · Hausmannskost
Su Cumbidu
Su Cumbidu in der Via Napoli bringt das sardische Hinterland in die Marina: culurgiones, malloreddus, gegrilltes Fleisch und Spanferkel in großzügigen Portionen zu fairen Preisen.
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Sardisch · Mediterran
Ristorante Gianni Pedrinelli
Verlässliches Garten-Restaurant der Familie Pedrinelli nahe dem Pevero-Strand – frischer Fisch, Porceddu und sardische Pasta statt Inszenierung.
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Fisch · Sardisch
Mabrouk
Kleines Lokal in der oberen Altstadt mit festem Menü aus dem Tagesfang – eine lange Folge von Vorspeisen, Pasta und Fischgängen für Gäste mit Zeit und Appetit.
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Pizza · Italienisch
Il Pomodoro Porto Cervo
Lebhafte Pizzeria-Trattoria wenige Schritte von der Piazzetta: Pizza aus dem Ofen, Pasta-Klassiker und Salate zu Preisen, die an dieser Küste auffallen.
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Sardisch · Meeresfrüchte
Ristorante Luigi Pomata
Im modernen Restaurant von Luigi Pomata an der Viale Regina Margherita steht Thunfisch aus Carloforte im Mittelpunkt, ergänzt um Crudi, sardische Klassiker und eine gut sortierte Weinkarte.
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Sardisch · Hofküche
Agriturismo Sa Mandra
Agriturismo einer Hirtenfamilie zwischen Alghero und dem Flughafen – ein festes Hofmenü vom Porceddu bis Seadas, eine Institution der sardischen Landküche.
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Sardisch · Kreativ
Dal Corsaro
Dal Corsaro ist seit Jahrzehnten die Fine-Dining-Adresse Cagliaris: Die Familie Deidda interpretiert an der Viale Regina Margherita sardische Produkte in präzisen Degustationsmenüs, geführt im Guide Michelin.
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Sardisch · Fisch
Trattoria Lillicu
Die Trattoria Lillicu in der Via Sardegna gehört zu den ältesten Gasthäusern Cagliaris und serviert an Marmortischen die Klassiker der cagliaritanischen Fischküche.
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Sardisch · Katalanisch
Al Tuguri
Seit den 1980er-Jahren eine feste Größe der Altstadt: katalanisch-sardische Küche mit Fisch vom Grill und Languste in einem schmalen Haus mit offenem Feuer.
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Meeresfrüchte · Sardisch
Lo Squalo
Strandlokal direkt über dem Sand von Pittulongu bei Olbia, seit Jahrzehnten mit Meeresfrüchten, Pasta und Pizza – mit Terrassenblick auf die Kalkwände der Tavolara.
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Der ganze Atlas