I Ginepri Beach Restaurant

Strandrestaurant zwischen Wacholderbäumen am Wasser, das eine moderne sardische Fischküche serviert – Teil des Almar Timi Ama Resorts, auch für externe Gäste.

Wenige Schritte vom Wasser entfernt, zwischen den namensgebenden Wacholderbäumen – auf Italienisch ginepri – liegt das Strandrestaurant I Ginepri. Es serviert eine moderne Lesart der sardischen Fischküche und verbindet die unmittelbare Strandlage mit einem gehobenen kulinarischen Anspruch. Auf der Karte stehen Crudi (roh marinierter Fisch und Meeresfrüchte nach italienischer Art), Pasta mit Meeresfrüchten und gegrillter Fang des Tages. Die Zubereitung ist zeitgemäßer und feiner als in den klassischen Ortslokalen, ohne den Bezug zu den sardischen Wurzeln zu verlieren. Das Restaurant gehört zum Almar Timi Ama Resort bei Porto Giunco, steht aber ausdrücklich auch externen Gästen offen, die nicht im Resort wohnen. Der Charakter wechselt mit der Tageszeit: Mittags geht es unkompliziert zu, wenn Badegäste zum Essen direkt vom Strand kommen. Abends verwandelt sich das Lokal mit weißen Tischdecken, dem Licht des Sonnenuntergangs über der Bucht und gelegentlich Live-Musik in einen Ort für ein längeres Dinner am Meer. Diese Doppelnatur – lockerer Strandlunch und stimmungsvolles Abendessen – macht den Reiz des Hauses aus. Damit eignet sich das I Ginepri für alle, die Fischküche direkt am Wasser suchen, sei es als entspanntes Mittagessen zwischen zwei Badegängen oder als Abendessen mit Sonnenuntergangslicht. Weil das Restaurant sowohl bei Resortgästen als auch bei Auswärtigen beliebt ist, ist in der Saison eine Reservierung dringend zu empfehlen.