Die kurze Antwort
Das erste Restaurant von Porto Cervo, von Jacques Couëlle am alten Hafen gestaltet – heute große mediterrane Fisch- und Krustentierküche der Familie Mellino.
Das Al Pescatore war das erste Restaurant von Porto Cervo und ist damit ein Stück Gründungsgeschichte des Ortes. Schon der Architekt Jacques Couëlle, der das benachbarte Cala di Volpe entwarf, gestaltete das Lokal direkt am alten Hafen. Heute führt die Familie Mellino, die im kampanischen Zwei-Sterne-Restaurant Quattro Passi zu Hause ist, das Haus unter dem Namen Quattro Passi al Pescatore weiter und bringt damit eine der renommiertesten Küchen Süditaliens an die sardische Küste.
Serviert wird große mediterrane Fisch- und Krustentierküche. Die Karte reicht von Linguine alla Nerano – dem Klassiker der Amalfiküste mit Zucchini und Provolone del Monaco – bis zur rohen Auslese des Tagesfangs, bei der die Qualität der Produkte für sich spricht. Die kampanische Herkunft der Mellinos prägt die Handschrift, trifft aber auf sardische Produkte und das Meer vor der Tür.
Der Rahmen ist so stimmungsvoll wie die Adresse historisch: Man sitzt zwischen Laternenlicht und vertäuten Tendern direkt an der Wasserlinie des alten Hafens, während die Yachten in der Marina liegen. Diese Lage macht den Abend zum Erlebnis – die Grenze zwischen Restaurant und Hafen verschwimmt.
Das Quattro Passi al Pescatore zählt zu den teuersten Tischen Sardiniens, gehört aber auch zu den stimmungsvollsten. Wer große italienische Fischküche in einem der geschichtsträchtigsten Lokale der Costa Smeralda erleben will, ist hier richtig – Reservierung vorausgesetzt.
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Fragen
Es war das erste Restaurant von Porto Cervo, gestaltet von Jacques Couëlle am alten Hafen. Heute führt es die Familie Mellino vom kampanischen Zwei-Sterne-Restaurant Quattro Passi.
Große mediterrane Fisch- und Krustentierküche, von Linguine alla Nerano bis zur rohen Auslese des Tagesfangs, geprägt von der kampanischen Herkunft der Mellinos.
Direkt an der Wasserlinie des alten Hafens von Porto Cervo, zwischen Laternenlicht und vertäuten Tendern.
Ja, es zählt zu den teuersten Tischen Sardiniens – gilt aber auch als einer der stimmungsvollsten direkt am Hafen.
Ja, in der Saison ist eine Reservierung unverzichtbar, da das Haus zu den gefragtesten Adressen des Dorfkerns gehört.
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Das Al Pescatore war das erste Restaurant von Porto Cervo und ist damit ein Stück Gründungsgeschichte des Ortes. Schon der Architekt Jacques Couëlle, der das benachbarte Cala di Volpe entwarf, gestaltete das Lokal direkt am alten Hafen. Heute führt die Familie Mellino, die im kampanischen Zwei-Sterne-Restaurant Quattro Passi zu Hause ist, das Haus unter dem Namen Quattro Passi al Pescatore weiter und bringt damit eine der renommiertesten Küchen Süditaliens an die sardische Küste. Serviert wird große mediterrane Fisch- und Krustentierküche. Die Karte reicht von Linguine alla Nerano – dem Klassiker der Amalfiküste mit Zucchini und Provolone del Monaco – bis zur rohen Auslese des Tagesfangs, bei der die Qualität der Produkte für sich spricht. Die kampanische Herkunft der Mellinos prägt die Handschrift, trifft aber auf sardische Produkte und das Meer vor der Tür. Der Rahmen ist so stimmungsvoll wie die Adresse historisch: Man sitzt zwischen Laternenlicht und vertäuten Tendern direkt an der Wasserlinie des alten Hafens, während die Yachten in der Marina liegen. Diese Lage macht den Abend zum Erlebnis – die Grenze zwischen Restaurant und Hafen verschwimmt. Das Quattro Passi al Pescatore zählt zu den teuersten Tischen Sardiniens, gehört aber auch zu den stimmungsvollsten. Wer große italienische Fischküche in einem der geschichtsträchtigsten Lokale der Costa Smeralda erleben will, ist hier richtig – Reservierung vorausgesetzt.
Große mediterrane Fisch- und Krustentierküche, geprägt von der kampanischen Herkunft der Familie Mellino vom Zwei-Sterne-Restaurant Quattro Passi. Die Karte reicht von Linguine alla Nerano bis zur rohen Auslese des Tagesfangs, bei der die Produktqualität für sich spricht – kampanische Handschrift trifft auf sardische Produkte.
