Seit den 1980er-Jahren gehört das Al Tuguri zu den festen kulinarischen Größen Algheros. In einem schmalen Altstadthaus mit niedrigen Balken und offenem Grillfeuer wird die katalanisch-sardische Küche der Stadt verfeinert: Fisch vom Grill, Languste in der Saison, hausgemachte Pasta und sardische Weine bestimmen die Karte. Die Küche des Hauses steht für die katalanische Prägung Algheros. Klassiker wie die Aragosta alla catalana – Languste mit Tomaten und Zwiebeln – verweisen auf die katalanische Vergangenheit der Stadt, während der Fisch vom offenen Feuer die sardische Grilltradition aufnimmt. Das Restaurant arbeitet mit dem, was die Saison und der Fang hergeben, weshalb sich die Karte über das Jahr verändert. Die Atmosphäre macht einen Teil des Reizes aus: Das Haus verteilt sich auf drei winzige Etagen mit niedrigen Decken und alten Balken, was den Räumen einen intimen Charakter gibt. Die wenigen Tische sind entsprechend begehrt – ohne Reservierung geht in der Saison kaum etwas, gerade abends sollte man rechtzeitig buchen. Das Al Tuguri eignet sich für Reisende, die in Alghero einmal gehoben und mit lokalem Bezug essen möchten, statt im schnellen Touristenbetrieb. Es liegt im mittleren bis höheren Preissegment, was angesichts von Languste und frischem Fisch nachvollziehbar ist. Wer die katalanisch-sardische Tradition der Stadt auf dem Teller erleben will, ist hier an der richtigen Adresse.
Die Küche verbindet die katalanische Vergangenheit Algheros mit der sardischen Grilltradition. Auf der Karte stehen Fisch vom offenen Feuer, Languste in der Saison, hausgemachte Pasta und Klassiker wie die Aragosta alla catalana – Languste mit Tomaten und Zwiebeln. Gekocht wird mit saisonalen Zutaten und dem aktuellen Fang, weshalb sich das Angebot über das Jahr verändert. Sardische Weine begleiten die Gerichte.
Das Restaurant verteilt sich auf drei winzige Etagen eines schmalen Altstadthauses mit niedrigen Decken, alten Balken und offenem Grillfeuer. Das ergibt einen intimen, traditionellen Rahmen mit wenigen Tischen, der eher auf ruhiges Essen als auf großen Betrieb ausgelegt ist.