Pasticciotto- & Pasta-Kochkurs in Lecce
Hands-on-Kochkurs zur cucina leccese – Orecchiette, sagne 'ncannulate und das berühmte Cremetörtchen.
In den Kochstudios und Privatküchen der Altstadt lernt man die cucina leccese mit den Händen: Unter Anleitung entstehen frische Orecchiette und sagne 'ncannulate, dazu Saucen aus Tomaten und Gemüse des Salento – und zum Abschluss der Pasticciotto, das Mürbeteigtörtchen mit Vanillecreme, das Lecces Frühstückskultur prägt. Gegessen wird gemeinsam, begleitet von lokalem Wein. Ein halber Tag, der das Verständnis für die Region nachhaltiger schärft als jedes Restaurant-Dinner.
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