Bistro · Apulisch
Doppiozero
Durchgehend geöffnetes Bistro mit Bäckerei und Feinkost an der Via Guglielmo Paladini: morgens Pasticciotti, mittags Bistroküche, abends Taglieri zum Glas Wein.
Durchgehend geöffnet von früh bis spät
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Küche
Kreativ · Mediterran
Primo Restaurant
Gehobene, kreative Küche an der Via dei Perroni: die Tradition des Salento in zeitgenössische Teller übersetzt, mit konsequenter apulischer Weinbegleitung. Reservierung empfohlen.
Zeitgenössische Interpretation der Salento-Küche
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Leccese · Apulisch
Alle due Corti
Hüterin der cucina leccese nahe der Corte dei Giugni: kompromisslos regionale Klassiker wie ciceri e tria, vieles im Dialekt notiert, in schlichten Gewölberäumen.
Klassiker der cucina leccese, kompromisslos regional
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