Cielo
Modern · €€€€
Restaurant des Relais La Sommità am höchsten Punkt der Altstadt, über Jahre mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, mit moderner apulischer Produktküche unter Gewölben und im Zitrusgarten.

Apulien
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Modern · €€€€
Restaurant des Relais La Sommità am höchsten Punkt der Altstadt, über Jahre mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, mit moderner apulischer Produktküche unter Gewölben und im Zitrusgarten.
Fisch & Meeresfrüchte · €€
Unprätentiöse Fischtaverne im Hafenort Villanova, wo Ostunis Fischerboote festmachen, mit rohen Antipasti, gegrilltem Fang des Tages und Pasta mit Muscheln und Krustentieren.
Italienisch · €€
Kleine, ehrliche Osteria direkt am Vorplatz der Kathedrale im obersten Winkel der Altstadt, mit wenigen Tischen, einer marktfrischen Karte und viel Gemüse, Hülsenfrüchten und Pasta.
Italienisch · €€€
Bekannte Osteria ein paar Gassen hinter der Kathedrale, in zwei in den Fels gehauenen Räumen – einer davon eine jahrhundertealte Backstube mit altem Ofen – mit klassisch apulischer Küche.
Fisch & Meeresfrüchte · €€€
Seit Jahrzehnten eine erste Adresse für Fisch und Meeresfrüchte, in der aragonesischen Bastion Porta Nova der Stadtmauer, mit Terrassenblick über die Olivenebene bis zum Meer.
Italienisch · €€€
Familiengeführtes Restaurant in einem verwinkelten Altstadthof, dessen Terrassen über mehrere Ebenen ansteigen – einer der romantischsten Plätze der weißen Stadt, abends im Kerzenlicht.
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