Die kurze Antwort
Seit Jahrzehnten eine erste Adresse für Fisch und Meeresfrüchte, in der aragonesischen Bastion Porta Nova der Stadtmauer, mit Terrassenblick über die Olivenebene bis zum Meer.
Das Ristorante Porta Nova liegt in der alten Bastion Porta Nova, einem Teil der aragonesischen Stadtmauer von Ostuni. Aus dieser Lage am Rand der Altstadt ergibt sich der Blick, der das Haus auszeichnet: Von der Terrasse fällt das Auge über die weite Olivenebene bis zum Meer. Drinnen sorgen Gewölbe und weiß gedeckte Tische für einen gediegenen Rahmen.
Seit Jahrzehnten gehört das Restaurant zu Ostunis ersten Adressen für Fisch und Meeresfrüchte. Diese Spezialisierung hebt es von den fleisch- und gemüsebetonten Osterien der Altstadt ab. Die Küche bleibt dabei apulisch verwurzelt: Es gibt rohe Crudi nach süditalienischer Art, hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten und den Fang des Tages, der je nach Markt wechselt.
Die Weinkarte schaut tief in die Region und stellt apulische Weine in den Vordergrund, die zu den Fischgerichten passen. Zusammen mit dem Service und dem Rahmen aus historischer Bastion und Terrassenblick entsteht ein Erlebnis, das eher gehoben als bodenständig ist.
Das Ristorante Porta Nova eignet sich für alle, die Fisch und Meeresfrüchte in einem besonderen Rahmen genießen möchten – besonders zum Sonnenuntergang, wenn der Blick über die Ebene zum Meer am schönsten ist. Wer die rustikale, fleischbetonte Altstadtküche sucht, ist in den Osterien besser aufgehoben; die Stärke dieses Hauses ist die Verbindung aus Fischküche, historischer Lage und Aussicht.
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Fragen
Das Restaurant liegt in der alten Bastion Porta Nova, einem Teil der aragonesischen Stadtmauer am Rand der Altstadt von Ostuni. Von der Terrasse blickt man über die Olivenebene bis zum Meer.
Das Haus gilt seit Jahrzehnten als eine der ersten Adressen Ostunis für Fisch und Meeresfrüchte. Es gibt rohe Crudi, hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten und den Fang des Tages.
Ja, von der Terrasse reicht der Blick über die Olivenebene bis zum Meer. Besonders zum Sonnenuntergang ist die Aussicht ein wesentlicher Teil des Erlebnisses – ein Terrassenplatz sollte reserviert werden.
Crudi sind roher Fisch und rohe Meeresfrüchte nach süditalienischer Art, eine regionale Spezialität, die das Haus auf der Karte führt.
Es passt zu allen, die Fisch und Meeresfrüchte in einem gehobenen, historischen Rahmen mit Aussicht genießen möchten. Für rustikale Fleischküche sind die Altstadt-Osterien geeigneter.
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Das Ristorante Porta Nova liegt in der alten Bastion Porta Nova, einem Teil der aragonesischen Stadtmauer von Ostuni. Aus dieser Lage am Rand der Altstadt ergibt sich der Blick, der das Haus auszeichnet: Von der Terrasse fällt das Auge über die weite Olivenebene bis zum Meer. Drinnen sorgen Gewölbe und weiß gedeckte Tische für einen gediegenen Rahmen. Seit Jahrzehnten gehört das Restaurant zu Ostunis ersten Adressen für Fisch und Meeresfrüchte. Diese Spezialisierung hebt es von den fleisch- und gemüsebetonten Osterien der Altstadt ab. Die Küche bleibt dabei apulisch verwurzelt: Es gibt rohe Crudi nach süditalienischer Art, hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten und den Fang des Tages, der je nach Markt wechselt. Die Weinkarte schaut tief in die Region und stellt apulische Weine in den Vordergrund, die zu den Fischgerichten passen. Zusammen mit dem Service und dem Rahmen aus historischer Bastion und Terrassenblick entsteht ein Erlebnis, das eher gehoben als bodenständig ist. Das Ristorante Porta Nova eignet sich für alle, die Fisch und Meeresfrüchte in einem besonderen Rahmen genießen möchten – besonders zum Sonnenuntergang, wenn der Blick über die Ebene zum Meer am schönsten ist. Wer die rustikale, fleischbetonte Altstadtküche sucht, ist in den Osterien besser aufgehoben; die Stärke dieses Hauses ist die Verbindung aus Fischküche, historischer Lage und Aussicht.
