Ostunis Altstadt lässt sich am besten mit Begleitung lesen, und genau das leistet der geführte Rundgang durch die weiße Stadt. Die Route führt von der Piazza della Libertà hinauf zur Kathedrale am höchsten Punkt und folgt damit dem natürlichen Aufstieg durch die Terra. Auf dem Weg erschließen lokale Guides, was sich hinter den weißen Mauern verbirgt. Im Mittelpunkt stehen die Geschichten der Stadt: warum Ostuni seit Jahrhunderten gekalkt wird – ursprünglich aus hygienischen und praktischen Gründen –, wo sich messapische und mittelalterliche Schichten überlagern und welche Innenhöfe sich hinter den unscheinbaren Fassaden auftun. Diese Hintergründe machen aus dem bloßen Spaziergang ein Verständnis dafür, wie die Stadt entstanden ist und warum sie so aussieht, wie sie aussieht. Unterwegs öffnen sich immer wieder Aussichtsbalkone über die Olivenebene bis zum Meer. Diese Blicke gehören zu den eindrücklichsten Momenten des Rundgangs und zeigen die Lage der Stadt zwischen Hügel und Küste. Die Guides wählen die Route so, dass sich enge Gassen, Plätze und Aussichtspunkte abwechseln. Der Rundgang dauert rund zwei Stunden und wird ganzjährig angeboten. Im Sommer ist er am frühen Abend am angenehmsten, wenn die Hitze nachlässt und das Licht die weißen Mauern warm färbt. Er eignet sich für alle, die Ostuni nicht nur ansehen, sondern verstehen möchten, und ist ein guter Einstieg gleich zu Beginn eines Aufenthalts. Festes, bequemes Schuhwerk ist wegen des Kopfsteinpflasters und der Stufen ratsam.
Der geführte Rundgang folgt dem Aufstieg von der Piazza della Libertà hinauf zur Kathedrale am höchsten Punkt der Altstadt. Lokale Guides erklären dabei die Geschichten der Stadt: warum Ostuni seit Jahrhunderten gekalkt wird, wo sich messapische und mittelalterliche Schichten überlagern und welche Innenhöfe sich hinter den unscheinbaren Fassaden verbergen. Immer wieder öffnen sich Aussichtsbalkone über die Olivenebene bis zum Meer, die zu den eindrücklichsten Momenten gehören. Die Route wechselt zwischen engen Gassen, Plätzen und Aussichtspunkten und dauert rund zwei Stunden. So wird aus dem Spaziergang ein Verständnis dafür, wie die weiße Stadt entstanden ist und warum sie ihr heutiges Bild trägt.