Taormina
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Im Sternerestaurant La Capinera kocht Pietro D'Agostino zwischen Mazzarò und Spisone eine der prägenden Küchen Ostsiziliens – Fisch aus der Straße von Messina, präzise und ohne Effekthascherei.
Seit 1947 schenkt die Familie Turrisi in Castelmola ihren süßen Mandelwein aus – die kuriose Bar mit vier Etagen voller Fruchtbarkeitssymbolik krönt eine Dachterrasse mit Ätna-Blick.
In seiner Altstadt-Osteria serviert Patron Turi Siligato, was er selbst fischt, sammelt und an Kräutern findet – rohe Gamberi, wilder Fenchel und alte sizilianische Rebsorten.
Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Otto Geleng im Grand Hotel Timeo bietet sizilianische Hochküche auf wenigen Tischen mit Blick auf Ätna und Bucht – benannt nach dem Maler Otto Geleng.
An der kleinen Via Di Giovanni nahe dem Corso entsteht die Granita, für die Reisende Umwege machen – Mandel, Zitrone und Kaffee zur warmen Brioche col tuppo, am Vormittag mit Schlange.
Die Vineria Modì in der Altstadt verbindet frisch interpretierte sizilianische Klassiker mit einer Weinauswahl, die die Winzer des Ätna ernst nimmt – klein, beliebt und am besten reserviert.
Das Granduca am Corso Umberto serviert sizilianische Klassiker, Fisch und abends Pizza aus dem Holzofen auf einer Gartenterrasse, die über der Küste zu schweben scheint – ein gefragter Sonnenuntergangsplatz.
Eine Treppe führt von der Küstenstraße hinunter in eine winzige Bucht: Il Barcaiolo ist Taorminas romantischste Fischadresse, seit Generationen in Familienhand, mit Tischen fast am Wasser.
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