Osteria Nero d'Avola

Turi Siligatos Osteria mit Küche aus eigener Fischerei- und Sammelleidenschaft – eine Institution des kulinarischen Taormina.

Patron Turi Siligato fischt, sammelt und sucht Kräuter selbst – seine Osteria in der Altstadt serviert, was Saison und Meer hergeben: rohe Gamberi, wilder Fenchel, gereifter Käse aus den Bergen, dazu alte sizilianische Rebsorten im Glas. Die Atmosphäre ist persönlich bis theatralisch; oft führt Siligato selbst durch den Abend und erzählt zu jedem Teller die Herkunft. Wer das kulinarische Taormina abseits der Touristenmenüs sucht, reserviert hier – die Stammgäste tun es längst.