Die kurze Antwort
Im Sternerestaurant La Capinera kocht Pietro D'Agostino zwischen Mazzarò und Spisone eine der prägenden Küchen Ostsiziliens – Fisch aus der Straße von Messina, präzise und ohne Effekthascherei.
In einem Haus direkt an der Küstenstraße zwischen Mazzarò und Spisone kocht Pietro D'Agostino eine der prägenden Küchen Ostsiziliens. Sein Restaurant La Capinera ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und steht für eine Küche, die das Produkt in den Mittelpunkt stellt: Fisch aus der Straße von Messina, Gemüse von kleinen Höfen am Ätna und Zutaten der Saison, präzise komponiert und ohne Effekthascherei.
Die Terrasse blickt direkt auf das Ionische Meer, sodass der Rahmen der Küche entspricht – ruhig, elegant und auf das Wesentliche konzentriert. D'Agostino, der die sizilianische Esskultur auch über sein Restaurant hinaus vertritt, verbindet die Tradition der Insel mit der Genauigkeit der gehobenen Küche, ohne ins Verspielte abzugleiten. Die Gerichte folgen dem, was Meer und Land hergeben, und wechseln entsprechend mit den Jahreszeiten.
La Capinera ist die Adresse für alle, die das eleganteste Sizilien auf dem Teller suchen und dem Trubel der Oberstadt für einen Abend entgehen wollen. Die Lage am Wasser, abseits des Corso Umberto, macht den Abend ruhig und besonders. Wegen der begrenzten Plätze und der Beliebtheit des Hauses ist eine Reservierung mit Vorlauf dringend zu empfehlen, besonders in der Hochsaison. Wer das Menü in vollen Zügen genießen will, plant Zeit ein und überlässt sich der Abfolge der Gänge – die Stärke des Hauses liegt in der ruhigen, durchdachten Dramaturgie eines ganzen Abends.
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Fragen
Ja, das Restaurant von Pietro D'Agostino ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und zählt zu den prägenden Adressen der gehobenen Küche Ostsiziliens.
Es liegt direkt an der Küstenstraße zwischen Mazzarò und Spisone, unterhalb der Altstadt von Taormina, mit einer Terrasse zum Ionischen Meer.
Eine Reservierung mit Vorlauf wird dringend empfohlen. Die Plätze sind begrenzt und das Haus ist beliebt, besonders in der Hochsaison.
Eine produktbetonte, präzise Küche mit Fisch aus der Straße von Messina und Gemüse von kleinen Höfen am Ätna. Die Gerichte sind saisonal und elegant, ohne ins Verspielte zu kippen.
Für alle, die das eleganteste Sizilien auf dem Teller suchen und einen ruhigen Abend am Wasser abseits des Trubels der Oberstadt wollen. Wer Zeit für ein mehrgängiges Menü mitbringt, wird hier am meisten haben.
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In einem Haus direkt an der Küstenstraße zwischen Mazzarò und Spisone kocht Pietro D'Agostino eine der prägenden Küchen Ostsiziliens. Sein Restaurant La Capinera ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und steht für eine Küche, die das Produkt in den Mittelpunkt stellt: Fisch aus der Straße von Messina, Gemüse von kleinen Höfen am Ätna und Zutaten der Saison, präzise komponiert und ohne Effekthascherei. Die Terrasse blickt direkt auf das Ionische Meer, sodass der Rahmen der Küche entspricht – ruhig, elegant und auf das Wesentliche konzentriert. D'Agostino, der die sizilianische Esskultur auch über sein Restaurant hinaus vertritt, verbindet die Tradition der Insel mit der Genauigkeit der gehobenen Küche, ohne ins Verspielte abzugleiten. Die Gerichte folgen dem, was Meer und Land hergeben, und wechseln entsprechend mit den Jahreszeiten. La Capinera ist die Adresse für alle, die das eleganteste Sizilien auf dem Teller suchen und dem Trubel der Oberstadt für einen Abend entgehen wollen. Die Lage am Wasser, abseits des Corso Umberto, macht den Abend ruhig und besonders. Wegen der begrenzten Plätze und der Beliebtheit des Hauses ist eine Reservierung mit Vorlauf dringend zu empfehlen, besonders in der Hochsaison. Wer das Menü in vollen Zügen genießen will, plant Zeit ein und überlässt sich der Abfolge der Gänge – die Stärke des Hauses liegt in der ruhigen, durchdachten Dramaturgie eines ganzen Abends.
Produktbetonte, präzise sizilianische Küche auf Sterneniveau: Fisch aus der Straße von Messina, Gemüse von kleinen Höfen am Ätna und Zutaten der Saison stehen im Mittelpunkt. Pietro D'Agostino komponiert mit der Genauigkeit der gehobenen Küche, bleibt dabei aber der Tradition der Insel treu und verzichtet auf Effekthascherei. Die Karte wechselt mit Meer und Jahreszeit.
