Cagliari
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Dal Corsaro ist seit Jahrzehnten die Fine-Dining-Adresse Cagliaris: Die Familie Deidda interpretiert an der Viale Regina Margherita sardische Produkte in präzisen Degustationsmenüs, geführt im Guide Michelin.
Im modernen Restaurant von Luigi Pomata an der Viale Regina Margherita steht Thunfisch aus Carloforte im Mittelpunkt, ergänzt um Crudi, sardische Klassiker und eine gut sortierte Weinkarte.
Die Trattoria Lillicu in der Via Sardegna gehört zu den ältesten Gasthäusern Cagliaris und serviert an Marmortischen die Klassiker der cagliaritanischen Fischküche.
Su Cumbidu in der Via Napoli bringt das sardische Hinterland in die Marina: culurgiones, malloreddus, gegrilltes Fleisch und Spanferkel in großzügigen Portionen zu fairen Preisen.
Sa Domu Sarda serviert in rustikalen Stuben in Stampace die Klassiker der sardischen Inselküche, von malloreddus über culurgiones bis zur seada, begleitet von sardischen Weinen.
Das Libarium Nostrum hat seine Terrasse direkt auf der Bastionsmauer der Via Santa Croce, hoch über Stampace, mit Blick bis zum Hafen – tagsüber Café, abends Bar mit Aperitivo.
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