Die Osteria Piazzetta Cattedrale liegt direkt am Vorplatz der Kathedrale, im obersten Winkel der Terra. Zentraler kann eine Lage in Ostuni kaum sein – und doch fühlt sich ein Abendessen hier weniger nach Touristenadresse als nach Familienbesuch an. Das liegt an der Größe: Das Lokal kocht auf engstem Raum mit nur wenigen Tischen. Die Karte wechselt mit dem Markt und folgt damit dem, was die Saison hergibt. Im Mittelpunkt stehen Gemüse, Hülsenfrüchte und hausgemachte Pasta – die Eckpfeiler der bäuerlichen apulischen Küche. Dazu werden apulische Weine ausgeschenkt. Die Linie ist bewusst schlicht und ehrlich, ohne große Inszenierung, und gilt als eine der unverstellten Küchen der Stadt. Die geringe Zahl an Plätzen prägt den Charakter des Hauses. Die Gäste sitzen nah beieinander, der Kontakt zur Küche ist kurz, und der Abend bekommt eine persönliche Note. Genau diese Intimität macht den Reiz aus, bedeutet aber auch, dass spontane Besuche selten klappen. Die Osteria Piazzetta Cattedrale eignet sich für alle, die in zentralster Lage eine bodenständige, marktfrische Küche ohne Inszenierung suchen. Wer ein großes Menü oder einen festlichen Rahmen erwartet, ist in den gehobenen Häusern der Stadt besser aufgehoben – die Stärke dieser Adresse ist die Verbindung aus Lage am Kathedralenplatz und ehrlicher kleiner Küche. Wegen der Größe ist Reservieren praktisch Pflicht.
Die Küche ist bewusst schlicht und ehrlich. Die Karte wechselt mit dem Markt und folgt der Saison, mit Schwerpunkt auf Gemüse, Hülsenfrüchten und hausgemachter Pasta – den Eckpfeilern der bäuerlichen apulischen Küche. Dazu werden apulische Weine ausgeschenkt. Auf Inszenierung wird verzichtet; im Vordergrund steht das Produkt.
Das Lokal kocht auf engstem Raum mit nur wenigen Tischen, direkt am Vorplatz der Kathedrale im obersten Winkel der Altstadt. Die Gäste sitzen nah beieinander, der Kontakt zur Küche ist kurz, und ein Abendessen fühlt sich eher wie ein Familienbesuch an als wie ein Restaurantbesuch.