Die Masseria Le Carrube liegt zwischen Ostuni und der Adriaküste in der typischen Macchia- und Olivenlandschaft der Gegend. Das weiß getünchte Steingehöft diente früher der Olivenölproduktion und wurde behutsam zu einem Hotel umgebaut, das die alte Bausubstanz bewahrt. Die Lage zwischen Stadt und Meer macht das Haus zu einer ruhigen Basis, von der aus sowohl die Altstadt als auch die Strände in wenigen Fahrminuten erreichbar sind.
19 Zimmer und Suiten verteilen sich um Innenhöfe und Garten. Die Gestaltung ist stilsicher und zurückhaltend, mit Naturmaterialien und gedeckten Farben, die zum ländlichen Charakter des Gehöfts passen. Die überschaubare Zimmerzahl sorgt für eine intime Atmosphäre, in der das Haus nie überlaufen wirkt.
Der Pool liegt zwischen Olivenbäumen und ist der zentrale Ort für entspannte Tage auf dem Gut. Eine Besonderheit ist die Küche: Das Restaurant setzt konsequent auf vegetarische Gerichte aus lokalem Bio-Gemüse – eine in der fleisch- und fischlastigen Region ungewöhnliche Ausrichtung, die das Haus von vielen anderen Masserien abhebt.
Die Masseria Le Carrube eignet sich für Paare und Reisende, die einen ruhigen, gestalterisch durchdachten Rückzugsort zwischen Stadt und Strand suchen und Wert auf vegetarische, gemüsebetonte Küche legen. Wer ein klassisches Strandhotel oder ein großes Resort mit umfangreichem Angebot erwartet, ist anderswo besser aufgehoben – die Stärke dieses Hauses ist die Verbindung aus ländlicher Ruhe, gutem Design und vegetarischer Verpflegung.
