Sifnos.wo Ton, Wanderwege und Aegaeis zu einem stillen Kykladentraum verschmelzen

Eine Insel aus Ton, Salz und Geschmack geformt von Haenden, die seit Jahrtausenden dieselbe Erde kneten

Sifnos traegt seine Geschichte in den Haenden seiner Handwerker. Die roten Tonadern der Insel naehren ein Toepferhandwerk, das hier seit Jahrtausenden lebendig ist. In den Werkstaetten von Kamares, Vathy und Artemonas drehen Meister noch heute die charakteristischen Kruege und Kochgefaesse, in denen die beruehmten Inselgerichte garen. Dieses Handwerk ist kein Museumsstueck, sondern Alltag: Der Ton der Insel formt buchstaeblich ihre Kueche.

Denn Sifnos ist die Heimat von Nikolaos Tselementes, dem wohl beruehmtesten Koch Griechenlands, und die Insel traegt diesen Ruf mit Stolz. Revithada, eine ueber Nacht im Tongefaess gegarte Kichererbsensuppe, und Mastelo, in Rotwein geschmortes Lamm aus dem Tontopf, gehoeren zu den Klassikern, dazu der wuerzige Manoura-Kaese. Essen wird hier nicht serviert, es wird erzaehlt.

Ueber all dem thront Kastro, die ehemalige Hauptstadt der Insel. Das mittelalterliche Dorf klammert sich an eine Klippe ueber dem Meer, seine engen Gassen wurden einst angelegt, um Eindringlinge in die Irre zu fuehren. Antike Saeulen, venezianische Wappen und die blaue Kapelle der Sieben Maertyrer auf ihrem Felsvorsprung machen Kastro zum stimmungsvollsten Ort von Sifnos und zum lohnenden Ziel einer der schoensten Wanderungen der Insel.