Die Vineria Modì – der Name verneigt sich vor dem Maler Modigliani – gehört zu den verlässlichsten Empfehlungen der Altstadt von Taormina. Ein paar Tische in der Gasse, eine überschaubare, aber durchdachte Karte und Gastgeber, die wissen, was im Glas ist: Das ist die Formel, die das kleine Lokal zu einem Favoriten unter Reisenden und Einheimischen gemacht hat. Auf den Teller kommen sizilianische Klassiker, frisch interpretiert – vom Thunfisch-Crudo bis zur Pasta mit Pistazien aus Bronte –, ohne dabei ins Verkünstelte zu kippen. Die Küche bleibt der Insel treu und setzt auf gute Produkte statt auf Effekte. Ergänzt wird das Essen durch eine Weinauswahl, die die Winzer des Ätna ernst nimmt: Die vulkanischen Böden der Nordflanke bringen eigenständige Weine hervor, und die Vineria gibt ihnen Raum. Was den Abend ausmacht, sind die Gastgeber, die erklären, was im Glas ist und warum – eine persönliche Note, die das Lokal von den anonymeren Adressen am Corso abhebt. Genau deshalb sollte man unbedingt reservieren: Die Vineria ist klein, und ihr Ruf ist längst größer als der Gastraum. Für Reisende, die solide, ehrliche sizilianische Küche mit gutem Wein und persönlicher Beratung suchen, ist die Vineria Modì eine sichere Wahl in der Altstadt – ideal für einen entspannten Abend nach einem Tag zwischen Theater und Corso.
Frisch interpretierte sizilianische Klassiker auf einer überschaubaren, durchdachten Karte: vom Thunfisch-Crudo bis zur Pasta mit Pistazien aus Bronte. Die Küche bleibt der Insel treu und setzt auf gute Produkte statt auf Effekte. Ergänzt wird sie durch eine Weinauswahl, die besonders die Winzer des Ätna und ihre vulkanisch geprägten Weine ernst nimmt.
Klein und persönlich: ein paar Tische in der Gasse der Altstadt, Gastgeber, die erklären, was im Glas ist. Diese persönliche Note hebt die Vineria von den anonymeren Adressen am Corso ab und macht sie zu einem entspannten, verlässlichen Ort für den Abend.