Saumur.wo das weiße Schloss über dem Strom schwebt und die schwarzen Reiter des Cadre Noir den Takt vorgeben

Das Wahrzeichen ist das weiße Château de Saumur hoch über der Loire. Dazu kommen das Cadre Noir und die École Nationale d'Équitation in Saint-Hilaire-Saint-Florent, die Tuffstein-Weinkeller von Bouvet-Ladubay mit dem Saumur Brut, das Musée des Blindés mit seiner Panzersammlung, die Altstadt um die Place Saint-Pierre und – etwas außerhalb – der gewaltige Dolmen de Bagneux.

Ja, Saumur ist eine der schönsten Städte des Loiretals und lohnt sich besonders, wenn du es ruhiger und authentischer magst als die großen Schlösserorte. Das weiße Tuffstein-Schloss, die UNESCO-gekrönte Reitkunst des Cadre Noir, die perlenden Weinkeller und die Höhlenwohnungen im Fels machen die Stadt unverwechselbar – fern vom Massentourismus, dafür mit eigenem Charakter.

Das ist Geschmackssache: Amboise und Tours sind belebter und liegen näher an den großen Schlössern, Chinon punktet mit seiner mittelalterlichen Burg. Saumur ist heller und eleganter – das weiße Schloss, die Reitschule, die Crémant-Keller und die Troglodyten-Welt verdichten sich hier zu einem eigenen, leiseren Loire-Erlebnis.

Abseits der bekannten Schlösser lohnen die Troglodyten-Dörfer wie Turquant und Souzay mit ihren Höhlenwohnungen und galipettes aus dem Holzofen, der riesige Dolmen de Bagneux, das schwarze Schiefer-Dorf Montsoreau über dem Wasser und die Abbaye Royale de Fontevraud mit den Gräbern der Plantagenets. Auch eine Kellerführung mit Verkostung des Saumur Brut zählt zu den stillen Höhepunkten der Region.

Saumur ist vor allem für seine Schaumweine bekannt: Der Saumur Brut und der Crémant de Loire reifen nach der méthode traditionnelle in den Tuffstein-Kellern, etwa bei Bouvet-Ladubay. Dazu kommen der trockene weiße Saumur aus Chenin blanc und der tiefrote, fruchtige Saumur-Champigny aus Cabernet franc von den umliegenden Hängen.

Am einfachsten mit der Bahn: Saumur liegt an der Linie Tours–Angers–Nantes, von Paris-Montparnasse fährt der TGV mit Umstieg in Angers oder Tours in rund zwei bis zweieinhalb Stunden. Für Schloss, Altstadt und eine Kellerführung genügen ein bis zwei Tage; wer Cadre Noir, Panzermuseum, Höhlenwohnungen und Ausflüge nach Fontevraud oder Montsoreau einplant, sollte zwei bis drei Tage bleiben.