Akelarre
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Drei-Sterne-Restaurant von Pedro Subijana am Monte Igueldo mit weitem Blick über das Kantabrische Meer.

Baskenland
Pintxos-Theken in der Parte Vieja, an denen es genau eine Spezialität gibt, Traditionshäuser mit Bar unten und Tischen oben, dazu die Sternerestaurants von Arzak und Akelarre: Die Restaurants in San Sebastián haben wir nach Viertel, Anlass und Küchenstil geordnet – inklusive der Hinweise, wie lange vorher du reservieren musst und wann die Theken am vollsten sind.
Wie wir auswählen: Unsere Redaktionsprinzipien
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Drei-Sterne-Restaurant von Pedro Subijana am Monte Igueldo mit weitem Blick über das Kantabrische Meer.
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Winzige Kultbar von 1980 in der Altstadt, legendär für ihre Kartoffel-Tortilla und die Txuleta vom alten Rind.
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Traditionsadresse von 1956 mit Pintxos-Bar unten und Restaurant oben – im Guide Michelin empfohlen.
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Altstadt-Institution von 1984, berühmt für gegrillte Wildpilze mit Eigelb – beste Pintxos-Bar 2023.
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Schmale Altstadt-Bar mit moderner, frisch auf Bestellung gekochter baskischer Küche – von der Tafel gewählt.
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