Casa Urola

Traditionsadresse von 1956 mit Pintxos-Bar unten und Restaurant oben – im Guide Michelin empfohlen.

Casa Urola in der Fermín-Calbetón-Straße verbindet eine lebhafte Pintxos-Bar im Erdgeschoss mit einem gepflegten Restaurant in der oberen Etage und wird von Küchenchef Pablo Loureiro geführt, der in der modernen baskischen Küche aufgewachsen ist. Im Mittelpunkt stehen über Holzkohle gegrillter Fisch wie Steinbutt und Seezunge sowie die Seehecht-Kokotxas in allen Varianten – gegrillt, frittiert oder pil-pil. Dazu kommt saisonales Gemüse aus der Region und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte. Das 1956 gegründete Haus feiert 2026 sein 70-jähriges Bestehen und ist im Guide Michelin empfohlen. Genau richtig für dich, wenn du erneuerte baskische Klassiker in entspanntem, aber niveauvollem Rahmen abseits der reinen Theken-Hektik genießen willst.