Bar Néstor

Winzige Kultbar von 1980 in der Altstadt, legendär für ihre Kartoffel-Tortilla und die Txuleta vom alten Rind.

Bar Néstor in der Calle Pescadería (Arrandegi) in der Parte Vieja ist eine der berühmtesten Pintxos-Adressen San Sebastiáns und seit 1980 fest in der Hand echter Liebhaber. Das Aushängeschild ist die cremige Kartoffel-Tortilla, von der jeweils mittags und abends nur ein einziges Exemplar mit rund 16 Portionen entsteht – wer eine Portion will, trägt sich vorab in eine Liste ein, bevor sie in Minuten ausverkauft ist. Mindestens ebenso geschätzt ist die Txuleta vom alten Rind, vor dem Grillen am Tisch präsentiert und nur mit grobem Salz veredelt. Dazu kommen Tomatensalat und gebratene Gernika-Paprika. Eng, laut und kompromisslos auf das Produkt fokussiert – genau richtig für dich, wenn du das echte Donostia suchst.