Gure Toki
Tapas · €€
Vielfach prämierte Pintxos-Bar seit 1982 an der Plaza Nueva, bekannt für kreative Miniatur-Hochküche.
Sternehäuser im Guggenheim und am Muelle Marzana, Traditionsbars an der Plaza Nueva, die Pintxos-Achse der Calle Ledesma und Klassiker wie Bacalao al pil-pil: Die Restaurants in Bilbao haben wir nach Küche, Viertel und Anlass geordnet – inklusive der Erinnerung, dass hier erst gegen neun Uhr abends gegessen wird.
Wie wir auswählen: Unsere Redaktionsprinzipien
La Vina del Ensanche
Spanisch · €€
Bilbao-Institution seit 1927 im Ensanche, berühmt für iberischen Joselito-Schinken und kreative Pintxos.
Sorginzulo
Tapas · €€
Kleine, stets volle Pintxos-Bar an einer Ecke der Plaza Nueva, berühmt für ihre knusprigen Rabas.
Atelier Etxanobe
Spanisch · €€€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Fernando Canales im Ensanche, kreative baskische Hochküche.
Bascook
Spanisch · €€€
Modernes baskisches Restaurant in einem umgebauten Salzspeicher in Abando, mit Slow-Food- und Km0-Anspruch.
Los Fueros
Spanisch · €€€
Ältestes Lokal der Altstadt, 1878 gegründet, heute von Fernando Canales geführt – baskische Klassiker im Casco Viejo.
Mina Restaurante
Spanisch · €€€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Álvaro Garrido, intime Marktküche mit Überraschungsmenüs.
Nerua Guggenheim Bilbao
Spanisch · €€€€
Mit einem Michelin-Stern gekröntes Restaurant von Josean Alija im Guggenheim, minimalistische baskische Hochküche.
Zortziko
Spanisch · €€€€
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Daniel García in einem Herrschaftshaus an der Alameda Mazarredo.
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