Bascook

Bascook residiert in der Barroeta Aldamar Kalea in Abando, in einem ehemaligen Salzspeicher, dessen rohe Steinmauern mutig wie respektvoll in einen warmen, geradlinigen Gastraum verwandelt wurden. Die Küche verbindet baskische Wurzeln mit internationalen Akzenten und einem klaren Bekenntnis zu Km0 und der Slow-Food-Bewegung: Produkte kommen bevorzugt aus der Region, saisonal und in Spitzenqualität. Neben dem À-la-carte-Angebot lohnen sich die Degustationsmenüs, das hauseigene Bascook-Menü und durchdachte vegetarische Gerichte. Eine Adresse für dich, wenn du kreative, produktverliebte Küche in stilvollem Industrie-Ambiente abseits der klassischen Pintxos-Routen schätzt.