Mina Restaurante
Die kurze Antwort
Wofür kommst du her?
Mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant von Álvaro Garrido, intime Marktküche mit Überraschungsmenüs.
Das Mina ist Álvaro Garridos sterngekröntes Restaurant – seit 2013 mit einem Michelin-Stern – und steht für eine zeitgenössische, produktverliebte Auslegung der baskischen Gastronomie. Über fast zwei Jahrzehnte haben Garrido und Restaurantleiterin Lara Martín hier eine ganz eigene Handschrift geformt: Signature-Küche mit Fusion-Akzenten, getragen von frischem Fisch aus dem Kantabrischen Meer, ausgesuchtem Fleisch, saisonalen Pilzen und Wild von festen lokalen Lieferanten. Serviert werden überwiegend feste Überraschungsmenüs in einem nordisch-puristischen Raum für höchstens rund 25 Gäste, oft mit Blick in die Küche. Die richtige Adresse für dich, wenn du dich ganz dem Koch und der Saison überlassen möchtest.
Was man hier isst
Was auf den Tisch kommt.
Zum Beispiel
- Feste Überraschungsmenüs
- Fisch aus dem Kantabrischen Meer
- Saisonale Pilze und Wild
Küche: Gehobene Küche · Modern
Davor & danach
Was du von hier zu Fuß erreichst.
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