Èze

Èze ist das Adlernest der Côte d'Azur – ein mittelalterliches Dorf, das sich rund 427 Meter über dem Mittelmeer an einen steilen Felskegel klammert, hoch oben zwischen Nizza und Monaco. Über kopfsteingepflasterte Gässchen, durch enge Torbögen und an Steinhäusern mit blühenden Bougainvilleen vorbei steigt man immer höher hinauf, vorbei an Ateliers, kleinen Galerien und Parfümerieboutiquen, bis schließlich der Jardin Exotique den Gipfel krönt. Dieser exotische Garten, angelegt auf den Ruinen einer mittelalterlichen Burg, ist das Ziel des Aufstiegs. Zwischen Kakteen, Agaven und Sukkulenten reicht der Blick von hier über die gesamte Bucht bis zum Cap Ferrat und an klaren Tagen weit über das offene Meer – einer der eindrucksvollsten Aussichtspunkte der ganzen Riviera. Wer den Weg nach unten zu Fuß nehmen will, folgt dem Sentier Nietzsche, jenem steilen Pfad, auf dem der Philosoph Friedrich Nietzsche gewandert sein soll und der das Bergdorf mit Èze-sur-Mer an der Küste verbindet. Die Lage des Dorfes ist auch seine geografische Besonderheit: Èze erstreckt sich über drei Ebenen, die durch die berühmten Küstenstraßen erschlossen werden. Oben thront Èze Village an der Moyenne Corniche, darunter führt die Grande Corniche entlang, und ganz am Wasser empfängt Èze-sur-Mer die Badegäste an kleinen Buchten. Zwei Häuser von Weltrang – das Château de la Chèvre d'Or und das Château Eza – machen aus dem winzigen Dorf eine der begehrtesten Adressen der Côte d'Azur. So klein Èze auch ist, sein Bild aus Stein, Blüten und Meer gehört zu den unvergesslichsten der französischen Mittelmeerküste.

Èze ist heute vor allem ein Künstler- und Kunsthandwerkerdorf: In den engen Gassen reihen sich Ateliers, Galerien und Parfümerien aneinander, denn die Nähe zur Parfümstadt Grasse prägt auch hier das Handwerk. Trotz des Tourismus bewahrt der Ort mit seinen Steinhäusern und Torbögen den Charakter eines mittelalterlichen Bergdorfs.

Die Küche von Èze ist mediterran-provenzalisch geprägt, mit Olivenöl, Kräutern, frischem Fisch und Gemüsegerichten. Die wenigen, oft hochwertigen Restaurants des Dorfes nutzen die spektakuläre Höhenlage, sodass man hier vielfach mit Blick über das Mittelmeer speist – ein kulinarisches Erlebnis, das stark von der Aussicht lebt.