Südtirolerisch · Alpine Gourmetküche
Gostner Schwaige
Almhütte am Wanderweg zwischen Compatsch und Saltria, in der Senner Franz Mulser mit Kräuterküche und der Heusuppe im Brotlaib bekannt wurde.
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Kastelruth
Restaurants in Kastelruth.
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Küche
Südtirolerisch · Mediterran
Rauchhütte
Familiengeführte Almhütte bei Saltria am ruhigen Ende der Seiser Alm, am Hans-und-Paula-Steger-Weg – Südtiroler Klassiker, Mediterranes und Grill.
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Südtirolerisch · Bäuerliche Küche
Gasthof Tschötscherhof
Bauernhof-Gasthof im Weiler St. Oswald zwischen Seis und Kastelruth – unverfälschte Südtiroler Bauernküche in einer rund 300 Jahre alten Stube.
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Südtirolerisch · Italienisch
Restaurant Zum Turm
Historischer Gasthof am Kofelweg im Kern von Kastelruth, 1511 als „Turmwirt“ urkundlich erwähnt – Südtiroler Gasthausküche in alten Stuben.
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