2007 als kleiner Laden gestartet, ist La Botteghina an der Via Principe Umberto heute eine der verlässlichsten Adressen der Altstadt von Alghero und steht im Slow-Food-Führer Osterie d'Italia. Aus dem ursprünglichen Geschäft hat sich ein Lokal entwickelt, das den Fokus auf gute Produkte und ehrliche Küche legt. Auf den Tisch kommen sardische Produkte kleiner Erzeuger: Carpacci und Käse als Vorspeisen, Pasta und lang geführte Teige für die Pizza. Gerade die Pizza profitiert von der langen Teigführung, die für bessere Bekömmlichkeit und Geschmack sorgt – ein Merkmal, das das Haus von schnellen Pizzerien abhebt. Die Auswahl an Käse und Wurstwaren spiegelt die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten wider, wie sie der Slow-Food-Gedanke betont. Der Stil des Hauses ist unprätentiös: Es geht nicht um aufwendige Inszenierung, sondern um gute Zutaten, fair bepreist. Damit füllt La Botteghina eine Lücke zwischen den teuren Fischrestaurants und dem schnellen Touristenessen – ein Ort für ein ehrliches, regionales Abendessen ohne große Geste. Entsprechend gefragt ist das Lokal, besonders abends. Eine Reservierung lohnt sich, da es an der Via Principe Umberto in der Altstadt zentral liegt und unter Einheimischen wie Gästen geschätzt wird. Für Reisende, die in Alghero gut und unkompliziert essen wollen, ohne das gehobene Preisniveau der Fischhäuser, ist es eine der zuverlässigsten Adressen.
Die Küche von La Botteghina setzt auf sardische Produkte kleiner Erzeuger. Als Vorspeisen gibt es Carpacci und regionalen Käse, dazu Pasta und Pizza mit lang geführtem Teig, der für bessere Bekömmlichkeit und Geschmack sorgt. Die Auswahl an Käse und Wurstwaren spiegelt den Slow-Food-Gedanken und die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten wider. Der Stil ist ehrlich und produktorientiert.
Das Lokal an der Via Principe Umberto ist unprätentiös und entspannt. Aus einem kleinen Laden von 2007 hervorgegangen, legt es den Fokus auf gute Zutaten statt auf Inszenierung. Die Atmosphäre ist die einer geschätzten Altstadt-Osteria, in der Einheimische und Gäste gleichermaßen essen.