Ein Besuch bei L'Antica Pizzeria da Michele ist für viele weniger eine Mahlzeit als ein kleines Ritual und damit eine Erfahrung für sich. Die 1870 gegründete Pizzeria in der Via Cesare Sersale, nahe dem Hauptbahnhof und der Piazza Garibaldi, gilt als eine der traditionsreichsten Adressen Neapels und hat ihr Angebot bewusst radikal reduziert: Bis heute werden nur zwei Pizzen serviert, die Margherita und die Marinara. Diese Beschränkung ist Programm und stellt die reine neapolitanische Pizza in den Mittelpunkt. Der Ablauf gehört zum Erlebnis. Wer ankommt, zieht am Eingang eine Nummer und wartet, oft auf der Gasse, bis sie aufgerufen wird. Der Andrang ist groß, was auch daran liegt, dass die Pizzeria über Neapel hinaus durch den Film Eat, Pray, Love bekannt wurde. Drinnen geht es schlicht und schnell zu: gefliestes Interieur, lange Tische, betriebsame Pizzabäcker am Holzofen. Es ist kein Ort für ein gemütliches, langes Abendessen, sondern für das pure, schnörkellose Erleben der neapolitanischen Pizza an ihrem Ursprungsort. Wer die Pizza Napoletana wirklich verstehen will, sollte hier bewusst probieren: den weichen, im Holzofen gebackenen Teig, das Zusammenspiel aus wenigen, guten Zutaten und den niedrigen Preis, der diese Qualität für jedermann zugänglich macht. Die zentrale Lage nahe dem Bahnhof macht das Erlebnis auch für Tagesgäste und Bahnreisende leicht erreichbar. Etwas Geduld für die Wartezeit sollte man mitbringen, am besten kommt man außerhalb der Stoßzeiten.
Das Erlebnis beginnt schon vor der Tür: Man zieht eine Nummer und reiht sich in die Wartenden ein, oft auf der Gasse der Via Cesare Sersale. Drinnen empfängt einen ein schlichtes, gefliestes Lokal mit langen Tischen und Pizzabäckern, die in hohem Tempo am Holzofen arbeiten. Bestellt wird aus nur zwei Optionen, Margherita oder Marinara. Im Mittelpunkt steht das bewusste Schmecken der puristischen neapolitanischen Pizza: der weiche, leicht gebräunte Teig, die wenigen guten Zutaten und der niedrige Preis. Es ist ein schnelles, betriebsames und unprätentiöses Erlebnis, das die Pizza und ihren Ursprung in den Vordergrund stellt.