Rund um Cortona ist in den letzten Jahrzehnten eine der spannendsten Syrah-Zonen Italiens entstanden. Die DOC Cortona steht für dichte, würzige Rotweine aus den Lagen zwischen Stadthügel und Ebene – ein vergleichsweise junger Herkunftsschutz, der die Region rasch über die Toskana hinaus bekannt gemacht hat. Eine Weinverkostung ist der direkteste Weg, diese Entwicklung zu schmecken. Die Weingüter in den Ortsteilen der Umgebung öffnen ihre Keller für Führungen und Verkostungen. Häufig wird der Wein mit lokalen Produkten kombiniert – Olivenöl, Pecorino, Salumi –, sodass aus der Probe ein kleines Porträt der regionalen Esskultur wird. Zu den prägenden Adressen gehört das Weingut Baracchi des Il Falconiere, das den Ruf des Cortona-Syrah maßgeblich mitgeprägt hat. Der Ablauf ist meist entspannt: Man erfährt etwas über die Lagen und die Arbeit im Keller, verkostet mehrere Weine und lässt den Nachmittag bei einem Glas auf der Terrasse mit Blick über die Reben ausklingen. Das macht die Verkostung zu einer idealen Halbtagesaktivität, die sich gut mit einem Tag in der Altstadt verbinden lässt. Wichtig ist die Anreise: Da die Güter in der Umgebung liegen und der Syrah im Glas bleiben soll, empfiehlt sich ein Fahrer oder eine organisierte Tour. So lässt sich die Region sicher und ohne Zeitdruck erleben – von den Lagen am Fuß des Stadthügels bis hinaus in die Ebene des Val di Chiana.
Eine geführte Weinverkostung in den Weingütern der DOC Cortona, einer der spannendsten Syrah-Zonen Italiens. Man erfährt etwas über die Lagen zwischen Stadthügel und Ebene und die Arbeit im Keller, verkostet mehrere kräftige, würzige Rotweine und kombiniert sie häufig mit lokalen Produkten wie Olivenöl und Pecorino. Zu den prägenden Adressen gehört das Weingut Baracchi des Il Falconiere. Der Nachmittag klingt meist auf einer Terrasse mit Blick über die Reben aus.