Das Ristorante Le Anfore an der Via Pallaresus gehört seit Jahren zu den am besten bewerteten Restaurants von Villasimius. Eingebettet in den grünen Rahmen des gleichnamigen Hotels, verbindet das Haus eine gepflegte, aber unprätentiöse Atmosphäre mit einer Küche, die ihren Schwerpunkt klar auf Fisch und Meeresfrüchten setzt. Die Karte folgt den sardischen Klassikern: Carpacci von Fisch und Meeresfrüchten, hausgemachte Pasta und – als eine der Spezialitäten des Hauses – der im Salzmantel gebackene Fang des Tages, eine traditionelle Zubereitung, bei der der ganze Fisch in einer Salzkruste im Ofen gart und dadurch besonders saftig bleibt. Diese Verbindung aus klassischer sardischer Fischküche und sorgfältiger Zubereitung erklärt die konstant guten Bewertungen. Der grüne Rahmen des Hotelgartens sorgt für eine ruhige, angenehme Atmosphäre, die das Essen zu einem entspannten Erlebnis macht, ohne dabei steif zu wirken. Der Service ist aufmerksam, die Präsentation gepflegt, doch der Fokus bleibt auf der Qualität der Produkte und der Zubereitung – nicht auf Inszenierung. Damit eignet sich das Le Anfore für alle, die in Villasimius gehobene, aber bodenständige Fischküche in ruhigem Ambiente suchen. An Sommerabenden ist das Restaurant gut besucht, weshalb eine Reservierung dringend zu empfehlen ist. Wer den im Salzmantel gebackenen Fisch probieren möchte, sollte beachten, dass diese Zubereitung oft für zwei Personen serviert wird.
Sardische Klassiker mit klarem Schwerpunkt auf Fisch und Meeresfrüchten: Carpacci, hausgemachte Pasta und der im Salzmantel gebackene Fang des Tages, bei dem der ganze Fisch in einer Salzkruste gart und saftig bleibt. Die Zubereitung ist sorgfältig und produktorientiert, was die konstant guten Bewertungen erklärt.
Gepflegt, aber unprätentiös: ein ruhiges Ambiente im grünen Rahmen des gleichnamigen Hotelgartens. Der Service ist aufmerksam, die Präsentation sorgfältig, doch der Fokus bleibt auf Qualität statt Inszenierung – ideal für ein entspanntes, längeres Abendessen.