Highlight
Bratentavernen
Profitis Ilias ist die Adresse für langsam gegartes Ziegenfleisch.
◆ STADTVIERTEL · SAMOTHRAKI
Im grünen Südwesten Samothrakis liegen die Schwesterdörfer Lakkoma und das höher gelegene Profitis Ilias. Letzteres ist die kulinarische Adresse der Insel: An schattigen Quellen reihen sich Bratentavernen, in denen das frei lebende Ziegenfleisch der Insel am Spieß gegart wird.
Lakkoma ist ein kleines, ländliches Dorf mit traditionellen Häusern rund sieben Kilometer südöstlich des Hafens; ein Stück weiter führt die Straße den Hang hinauf nach Profitis Ilias, das halb in den Berg gebaut über der Ägäis liegt. Beide Orte sind von dichtem Grün und Quellen umgeben.
Berühmt ist vor allem Profitis Ilias für sein Ziegenfleisch. Die Ziegen Samothrakis leben großteils frei in den Bergen, und ihr Fleisch gilt als besonders aromatisch. In den Bratentavernen des Dorfes wird das Katsiki traditionell langsam am Spieß gegart.
Wer die Inselküche kennenlernen will, fährt am Abend hierher: Von den Terrassen reicht der Blick über die bewaldeten Hänge bis aufs Meer, während aus den Küchen der Duft von Spießbraten und Wildkräutern zieht.
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06 · Häufige Fragen
Die Ziegen leben großteils frei in den Bergen Samothrakis, was ihr Fleisch besonders aromatisch macht; die Dorftavernen garen es traditionell langsam am Spieß.
Über die Südroute ab Kamariotissa durch Lakkoma; von dort steigt die Straße den Berghang hinauf zum höher gelegenen Profitis Ilias.
07 · In der Nähe
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