Profitis Ilias & Lakkoma.die Bergküche des grünen Südwestens

Profitis Ilias & Lakkoma die Bergküche des grünen Südwestens

Lakkoma ist ein kleines, ländliches Dorf mit traditionellen Häusern rund sieben Kilometer südöstlich des Hafens; ein Stück weiter führt die Straße den Hang hinauf nach Profitis Ilias, das halb in den Berg gebaut über der Ägäis liegt. Beide Orte sind von dichtem Grün und Quellen umgeben.

Berühmt ist vor allem Profitis Ilias für sein Ziegenfleisch. Die Ziegen Samothrakis leben großteils frei in den Bergen, und ihr Fleisch gilt als besonders aromatisch. In den Bratentavernen des Dorfes wird das Katsiki traditionell langsam am Spieß gegart.

Wer die Inselküche kennenlernen will, fährt am Abend hierher: Von den Terrassen reicht der Blick über die bewaldeten Hänge bis aufs Meer, während aus den Küchen der Duft von Spießbraten und Wildkräutern zieht.