Centro Storico

Wer durch die Gassen des Centro Storico von Frascati streift, begreift schnell, warum diese Stadt seit Jahrhunderten Päpste, Kardinäle und römische Adlige in die Albaner Hügel gezogen hat. Die Altstadt thront auf einem Tuffsteinhügel rund 20 Kilometer südöstlich von Rom und bietet an klaren Tagen einen Blick, der weit über die Ewige Stadt hinausreicht – bis zum Meer.

Der Mittelpunkt des Viertels ist die Piazza Marconi, von der aus sich das städtische Leben in alle Richtungen entfaltet. Hier treffen sich Einheimische zum Espresso, während Touristen staunend auf die Villa Aldobrandini blicken, deren Barockfassade und Wasserspiele die gesamte Stadtsilhouette dominieren. Die Villa ist eines der bedeutendsten Beispiele manieristischer Gartenkunst Italiens und gehört noch heute der Familie Aldobrandini – der Garten ist an bestimmten Tagen zugänglich und lohnt jeden Umweg.

Wenige Schritte weiter öffnet sich die Piazza San Pietro mit der gleichnamigen Kathedrale, deren schlichte Fassade nicht auf den prächtigen Innenraum vorbereitet. Drinnen hängt ein Mosaik, das dem Werk Domenichinos nachempfunden ist – ein Detail, das viele Besucher überrascht. Rund um die Kathedrale gruppieren sich kleine Palazzi aus dem 17. und 18. Jahrhundert, deren Erdgeschosse heute Weinläden, Trattorie und Handwerksbetriebe beherbergen.

Das Centro Storico ist kein Museum, sondern ein lebendiges Quartier. Morgens öffnen die Bäcker in der Via Battisti, mittags füllen sich die Osterie mit Stammgästen, abends flanieren Familien über die Piazza Marconi. Die Atmosphäre ist entspannt und bodenständig – weit entfernt vom touristischen Trubel der Hauptstadt, und doch mit einer kulturellen Dichte, die kaum einen anderen Ort der Castelli Romani erreicht. Wer hier übernachtet, erlebt Frascati in seinem eigentlichen Rhythmus.

Frascati ist untrennbar mit der Geschichte der römischen Aristokratie verbunden. Im Centro Storico spürt man diese Schichten: Barocke Paläste stehen neben mittelalterlichen Gassen, und die Kirchen erzählen von päpstlichem Mäzenatentum. Gleichzeitig ist das Viertel fest in der Gegenwart verankert – die Bewohner pflegen ihre Fraschette-Kultur mit echter Leidenschaft. Der Frascati DOC, einer der bekanntesten Weißweine Latiums, ist hier nicht nur Getränk, sondern Identität. Lokale Feste wie die Sagra dell'Uva im Herbst verwandeln die Altstadt in einen großen Gemeinschaftstreff.

Die Küche im Centro Storico folgt den Jahreszeiten und der römischen Landküche: Porchetta vom Holzspieß, Supplì, Pasta alla ciociara und gegrilltes Lamm dominieren die Speisekarten der Trattorie rund um die Piazza San Pietro. Dazu kommt unweigerlich der Frascati DOC – trocken, leicht und mit einer mineralischen Note, die von den vulkanischen Böden der Castelli Romani stammt. Wer die einfachste und authentischste Variante sucht, findet sie in den klassischen Fraschette, wo Wein und Brot mit Aufschnitt die Hauptrolle spielen.