Ein paar Kehren über dem Talboden, am Waldrand oberhalb von Aufhofen, liegt der Gasthof Oberraut. Die Anfahrt über das schmale Sträßchen gehört schon zum Erlebnis und endet an einem Haus, das seit Jahren zu den verlässlichsten Adressen für ehrliche Südtiroler Küche rund um Bruneck zählt. Hier wird ohne Inszenierung gekocht, dafür mit dem, was Hof, Wald und Jagd hergeben. Die Karte ist bodenständig und saisonal. Wildgerichte stehen im Mittelpunkt, dazu Knödel in verschiedenen Varianten, hausgemachte Schlutzkrapfen und im Herbst die deftigen Klassiker der Törggele-Zeit – jener traditionellen Einkehrzeit, in der Südtirol neuen Wein, geröstete Kastanien und herzhafte Speisen feiert. Serviert wird in getäfelten Stuben, deren warmes Holz die alpine Gemütlichkeit ausmacht, oder bei gutem Wetter auf der Terrasse mit Blick über das Pustertal. Damit ist der Oberraut die Adresse für alle, die auf der Suche nach unverfälschter regionaler Küche jenseits der Touristenpfade sind. Die etwas abgeschiedene Lage am Waldrand sorgt für Ruhe und Aussicht zugleich, macht aber eine Reservierung umso ratsamer – gerade in der Wild- und Törggele-Saison ist das Haus gut besucht. Wer einen Tag in Bruneck mit einer ehrlichen Mahlzeit abschließen will, fährt die Kehren nach Aufhofen gern hinauf.
Die Küche ist bodenständig und saisonal und nutzt, was Hof, Wald und Jagd hergeben. Im Mittelpunkt stehen Wildgerichte, dazu Knödel in verschiedenen Varianten und hausgemachte Schlutzkrapfen. Im Herbst kommen die deftigen Klassiker der Törggele-Zeit dazu. Ehrliche Südtiroler Wirtshausküche ohne Inszenierung, im Takt der Jahreszeiten.
Gegessen wird in getäfelten Stuben, deren warmes Holz für alpine Gemütlichkeit sorgt, oder bei gutem Wetter auf der Terrasse mit Blick über das Pustertal. Die etwas abgeschiedene Lage am Waldrand bringt Ruhe und Aussicht zugleich – ein Ort jenseits der Touristenpfade, an dem das Essen im Vordergrund steht.